Para fazer esse bolinho de aipim, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como aipim, sal, caldo de legumes em pó, manteiga, salsinha, água, farinha de rosca e o recheio da sua preferência. O modo de preparo desse bolinho de aipim é extremamente simples! Primeiro, cozinhamos o aipim por 20 minutos na pressão e depois amassamos. Preparamos a massa e levamos à geladeira por 30 minutos. Porcionamos a massa, recheamos, modelamos, empanamos e fritamos os salgados, colocando sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois é só saborear essa delícia!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes
Para a massa
- 1,5 kg de aipim
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
- 100 g de manteiga (ou margarina 80% lipídeos)
- salsinha a gosto
Para a montagem
- recheio da sua preferência (o quanto baste)
- água (o quanto baste)
- farinha de rosca (o quanto baste)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma panela de pressão, coloque o aipim e acrescente água até chegar no nível do aipim.
- Adicione o sal e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
- Escorra a mandioca cozida e amasse com um garfo ou espremedor em uma tigela.
- Acrescente o caldo de legumes em pó, a manteiga e a salsinha, misturando muito bem até ficar homogêneo.
- Leve a massa coberta à geladeira por cerca de 30 minutos.
Da montagem
- Com as mãos levemente untadas, porcione bolinhas da massa e abra-as em formato de cuia.
- Recheie com o recheio da sua preferência e modele os salgados em seguida.
- Sugerimos rechear com carne moída e queijo, frango desfiado e queijo, presunto e queijo ou apenas queijo.
- Empane os salgados passando em água e farinha de rosca, apenas se preferir.
- Leve à geladeira por 30 minutos para que os salgados fritem melhor.
- Frite os salgados em óleo quente abundante até dourar bem, colocando sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa delícia de bolinho de aipim super crocante e saboroso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.