Bolinho de Batata Frito com Recheio de Muçarela: Uma Delícia Irresistível

Ingredientes:

Para os Bolinhos:

• 4 batatas médias
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Para o Recheio:

• 200g de muçarela cortada em cubos

Modo de Preparo:

Preparando os Bolinhos:

1. Cozinhando as Batatas:Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Em uma panela, leve as batatas para cozinhar em água fervente até que fiquem bem macias e possam ser facilmente esmagadas com um garfo.
2. Amassando as Batatas:Escorra as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela. Com um garfo ou um amassador de batatas, amasse-as até obter um purê homogêneo e sem grumos.
3. Adicionando os Ingredientes:Acrescente o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino ao purê de batatas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e formem uma massa firme.
4. Modelando os Bolinhos:Pegue uma porção da massa de batata, faça uma bolinha e achate-a na palma da mão. Coloque um cubo de muçarela no centro da massa e feche, moldando novamente em formato de bolinha. Repita o processo até utilizar toda a massa.

Fritando os Bolinhos:

1. Aquecendo o Óleo:Em uma panela funda, aqueça o óleo suficiente para fritar os bolinhos. A temperatura ideal do óleo deve estar em torno de 180°C.
2. Fritando os Bolinhos:Com o óleo quente, comece a fritar os bolinhos em pequenas quantidades por vez, para que não fiquem muito próximos na panela. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes por fora.
3. Escorrendo o Excesso de Óleo:Assim que os bolinhos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Servindo os Bolinhos:Sirva os bolinhos de batata ainda quentes, para que a muçarela derretida esteja bem cremosa e irresistível.

Dicas e Variações:

• Recheio Criativo: Além da muçarela, você pode experimentar outros tipos de queijo, como cheddar, gorgonzola ou catupiry, para variar o sabor dos bolinhos.
• Massa de Batata: Se preferir, você pode adicionar temperos extras à massa de batata, como cebolinha picada, alho em pó ou até mesmo um toque de páprica defumada.
• Formato dos Bolinhos: Você pode variar o tamanho dos bolinhos de acordo com a sua preferência. Desde bolinhos pequenos para servir como petiscos até bolinhos maiores para um lanche mais substancial.
• Molho Dip: Para acompanhar os bolinhos, prepare um molho dip de sua escolha, como molho de pimenta, maionese temperada ou um molho de iogurte com ervas.

Conclusão:

O bolinho de batata frito com recheio de muçarela é uma combinação perfeita entre a cremosidade da batata e o derretimento irresistível do queijo. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, esse petisco é uma ótima opção para variar o cardápio e agradar a todos os paladares. Seja em um dia de festa, como entrada em um jantar especial ou mesmo como um agrado para si mesmo, essa receita é simples de fazer e certamente conquistará muitos elogios. Experimente colocar suas habilidades culinárias em prática e surpreenda a todos com esse delicioso bolinho de batata com muçarela!