Se você busca uma opção irresistível para petiscar ou impressionar seus convidados, o Bolinho de Calabresa com Batata é a escolha perfeita. Esta receita combina a intensidade da calabresa com a suavidade da batata, resultando em uma explosão de sabores em cada mordida. Prepare-se para descobrir o passo a passo dessa delícia culinária que certamente se tornará uma favorita em sua casa.
Ingredientes:
- 500g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, espremidos
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- 1 xícara de queijo mussarela, ralado
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhando as Batatas
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e reserve.
Passo 2: Preparando a Calabresa
- Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa picada até que fique bem dourada.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira, refogando até que fiquem macios.
Passo 3: Amassando as Batatas
- Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até obter um purê.
- Adicione a mistura de calabresa, cebola e alho ao purê de batatas.
Passo 4: Adicionando os Ingredientes
- Misture a salsinha, queijo mussarela, metade da farinha de rosca, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os ovos à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Passo 5: Moldando os Bolinhos
- Modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Passe os bolinhos restantes na farinha de rosca para criar uma camada externa crocante.
Passo 6: Fritando os Bolinhos
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 7: Servindo
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de sua escolha.
- Decore com mais salsinha fresca para um toque final.
Conclusão:
Os Bolinhos de Calabresa com Batata são uma opção versátil que pode ser apreciada como petisco, entrada ou até mesmo como acompanhamento. A combinação da textura cremosa das batatas com o sabor robusto da calabresa cria uma experiência gastronômica única.
Essa receita é perfeita para reuniões com amigos, festas ou simplesmente para saborear em um momento especial. A crocância da camada externa e o recheio suculento farão com que esses bolinhos desapareçam rapidamente da mesa.
Experimente esta receita e descubra como o casamento entre calabresa e batata pode elevar o sabor dos seus momentos de prazer gastronômico. Com certeza, esses bolinhos se tornarão uma adição memorável ao seu repertório culinário. Bom apetite!