Instruções:
Passo 1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Passo 2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture bem.
Passo 3. Combine a mistura líquida com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar um pouco mais densa do que a de panquecas. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio para fritura.
Passo 4. Quando o óleo estiver quente, use duas colheres para formar pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente. Frite até que os bolinhos estejam dourados e cozidos por dentro. Certifique-se de não colocar muitos bolinhos de uma vez, para não diminuir a temperatura do óleo.
Passo 5. Retire os bolinhos de chuva fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Passo 6.Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos.
Passo 7. Sirva os bolinhos de chuva quentes e aproveite!
Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos
Aqui estão algumas dicas adicionais para garantir que seus bolinhos de chuva fiquem macios e sequinhos:
1. Não Mexa a Massa em Excesso: Mexer demais a massa pode tornar os bolinhos densos. Mexa apenas até que os ingredientes estejam combinados.
2. Óleo na Temperatura Certa: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar os bolinhos. Uma boa maneira de testar é jogar uma pequena porção de massa no óleo; se ela começar a fritar e subir à superfície, o óleo está pronto.
3. Evite Óleo Muito Quente: Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem dourar rapidamente por fora e ficarem crus por dentro. Mantenha o fogo em média para garantir que cozinhem uniformemente.
4. Variações de Sabor: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes como banana amassada, maçã ralada, raspas de limão ou pedaços de chocolate à massa para criar bolinhos de chuva com sabores diferentes.
Conclusão
Bolinho de chuva é uma verdadeira delícia que evoca memórias de momentos especiais e aconchego. Com a receita e dicas apresentadas neste artigo, você está pronto para preparar bolinhos de chuva macios e sequinhos em sua própria cozinha. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou um doce mimo, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Prepare-os, compartilhe com amigos e familiares e desfrute dessa iguaria irresistível!