O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Para deixá-lo perfeito e ainda mais delicioso, muitas pessoas utilizam o vinagre como um segredo especial. Vamos compartilhar uma receita com o toque especial do vinagre, garantindo bolinhos de chuva leves e irresistíveis:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela (se estiver usando).
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o vinagre. Mexa bem para combinar.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. A massa não deve ficar muito líquida nem muito densa.
- Aqueça óleo em uma panela funda para fritura (aproximadamente 170°C).
- Com a ajuda de duas colheres de sopa, pegue pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente. Frite em pequenas porções para garantir que os bolinhos fiquem uniformes.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, lembrando de virá-los para que cozinhem por igual.
- Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em um prato, misture açúcar e canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, envolvendo-os por completo.
O vinagre age como um agente levedante, reagindo com o fermento e proporcionando uma textura mais leve e fofinha aos bolinhos de chuva. Além disso, o vinagre também ajuda a dar um sabor especial à massa, tornando os bolinhos ainda mais saborosos.
Agora você tem uma receita de bolinho de chuva perfeito com o toque especial do vinagre! Esses bolinhos são perfeitos para serem saboreados em qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Sirva-os quentinhos e aproveite essa delícia clássica da culinária brasileira! Bom apetite!