Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente por cima. Misture bem e deixe a tapioca hidratar por aproximadamente 10 minutos.
Adicione o ovo, a manteiga derretida, o queijo ralado e o sal à mistura de tapioca. Mexa bem até obter uma massa homogênea e consistente.
Com a massa pronta, modele pequenas porções em formato de bolinhas. Com o dedo indicador, faça um buraco no meio de cada bolinha para formar uma espécie de ninho.
Recheie cada bolinho com o ingrediente de sua preferência. Algumas opções de recheio incluem queijo, presunto, frango desfiado, carne seca ou doce de leite.
Feche bem o buraco do bolinho, garantindo que o recheio esteja bem coberto pela massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque os bolinhos para fritar. Não é necessário adicionar óleo, pois a manteiga presente na massa evitará que os bolinhos grudem na frigideira.
Vire os bolinhos delicadamente, garantindo que fiquem dourados por igual.
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de gordura.
Sirva os bolinhos de tapioca granulada ainda quentes e aproveite essa delícia brasileira!
Variações e Dicas
A receita de bolinho de tapioca granulada é bastante versátil e permite algumas variações para torná-lo ainda mais especial. Algumas sugestões incluem:
- Bolinho de Tapioca Recheado com Doce de Leite: Para um bolinho doce e irresistível, recheie com doce de leite e polvilhe açúcar e canela por cima.
- Bolinho de Tapioca com Coco: Acrescente coco ralado à massa dos bolinhos para dar um toque de sabor e textura.
- Bolinho de Tapioca com Ervas: Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, à massa para um sabor diferenciado.
- Bolinho de Tapioca sem Queijo: Se você preferir um bolinho mais leve e sem queijo, basta omitir esse ingrediente da receita.
- Reaproveitamento de Sobras: Se sobrar tapioca granulada de uma receita anterior, utilize-a para preparar os bolinhos.
O bolinho de tapioca granulada é uma verdadeira delícia brasileira, com sabor tradicional e uma textura única e macia. Com sua simplicidade e versatilidade, esse quitute conquista corações por onde passa, trazendo à tona memórias de tradições culinárias brasileiras.
Experimente essa receita em sua própria cozinha e permita-se desfrutar de todo o encanto do bolinho de tapioca granulada. Com certeza, ele se tornará uma das suas opções favoritas para saborear a qualquer hora do dia e compartilhar com sua família e amigos. Aproveite toda a delicadeza e o sabor dessa delícia brasileira e encante-se com os sabores da nossa culinária. Bom apetite!