Receita de Bolo de Batata com Leite Condensado
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 batatas grandes (aproximadamente 400g), descascadas e cortadas em pedaços
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional)
Instruções:
Preparo do Bolo:
Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias o suficiente para serem amassadas. Escorra e amasse bem.
Em uma tigela, misture o purê de batata com o açúcar, os ovos e a manteiga derretida. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de batata e mexa bem.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó (se estiver usando).
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela.
Montagem do Bolo:
Desenforme o bolo e espalhe a cobertura de leite condensado sobre ele enquanto ainda estiver quente.
Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Agora você pode desfrutar de um delicioso Bolo de Batata com Leite Condensado que combina a suavidade da batata com a doçura do leite condensado. Esta sobremesa é perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente para satisfazer seu desejo por algo doce e inusitado. Aproveite!