Ingredientes do Bolo de Coco Gelado
Para preparar esta delícia tropical, você precisará dos seguintes ingredientes:
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Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado (para decorar)
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Estes ingredientes são facilmente encontrados em supermercados e lojas de produtos naturais.
Modo de Preparo
Agora, vamos ao passo a passo para criar o “Bolo de Coco Gelado Bem Molhadinho”:
Passo 1: Preparação do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular ou quadrada (aproximadamente 22×22 cm) e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione o leite de coco, o coco ralado, o óleo de coco, os ovos e o extrato de baunilha à mistura de farinha e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 2: Preparação da Calda
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite de coco e o leite condensado até que estejam bem combinados.
Passo 3: Montagem do Bolo
- Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, fure-o com um garfo em vários lugares.
- Despeje a calda de leite de coco e leite condensado sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos.
- Deixe o bolo absorver a calda e esfriar completamente.
Passo 4: Finalização
- Após o bolo esfriar, cubra-o com coco ralado, criando uma camada generosa por cima.
- Corte o bolo em quadrados ou retângulos e sirva.
Variações e Dicas
- Se você preferir um sabor de coco mais intenso, adicione mais coco ralado à massa do bolo.
- Para um toque extra de indulgência, sirva o bolo de coco gelado com uma bola de sorvete de coco.
- Experimente decorar o bolo com fatias finas de coco fresco para um toque visual e de sabor.
- O bolo de coco gelado fica ainda melhor se refrigerado por algumas horas antes de ser servido, permitindo que a calda seja completamente absorvida.
Conclusão
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O “Bolo de Coco Gelado Bem Molhadinho” é uma sobremesa que celebra os sabores tropicais e a suavidade do coco. Com sua umidade incrível e a doçura da calda de leite de coco e leite condensado, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa, um churrasco ou um simples momento de prazer. Delicie-se com cada pedaço deste bolo e permita que ele o transporte para um paraíso tropical de sabor.