Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura (opcional):
- 3 colheres de sopa de fubá
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigelas
- Forma de bolo (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
- Panela
- Colher de pau ou silicone
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com uma colher ou espátula, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados e a massa esteja lisa.
Passo 2: Assando o Bolo
- Unte e enfarinhe a forma de bolo.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Passo 3: Preparando a Cobertura (opcional)
- Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, a manteiga e o leite da cobertura. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a cobertura comece a engrossar e forme um creme.
- Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco.
Passo 4: Finalizando o Bolo
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura sobre a superfície, permitindo que ela escorra pelas laterais do bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em fatias.
Passo 5: Servindo o Bolo de Fubá Cremosão
- Sirva o bolo cortado em fatias generosas.
- O Bolo de Fubá Cremosão é uma delícia por si só, mas também pode ser acompanhado por uma xícara de café ou chá.
Dicas Extras
- Adicione queijo Minas ralado à massa para um toque ainda mais mineiro e saboroso.
- Experimente polvilhar canela em pó sobre o bolo antes de servir, para um aroma irresistível.
- Se você preferir uma versão sem cobertura, o bolo de fubá cremosão é delicioso por si só. A cobertura é opcional e pode ser ajustada ao seu gosto.
Conclusão
O Bolo de Fubá Cremosão é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira, especialmente na região mineira. Sua textura macia e cremosa, combinada com o sabor reconfortante do fubá, torna essa receita uma escolha querida por muitos. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e aproveitar as dicas extras, você estará preparando um bolo que conquistará o paladar de todos e fará com que eles voltem em busca de mais. Seja para um momento de indulgência pessoal ou para compartilhar com amigos e familiares, o bolo de fubá cremosão é uma experiência gastronômica que aquece o coração e traz sorrisos a cada mordida.
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