Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Utensílios Necessários:
- Tigela grande
- Fouet (batedor de arame)
- Forma de bolo (redonda ou retangular)
- Papel manteiga (opcional)
- Liquidificador (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Esses ingredientes secos formarão a base do seu bolo de fubá.
- Adicione os ovos à tigela e misture bem, preferencialmente com um fouet. A mistura ficará um pouco seca nesse momento, mas não se preocupe, o restante dos ingredientes líquidos irá ajustar a textura da massa.
- Em seguida, acrescente o leite e o óleo vegetal à mistura. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja mais homogênea.
Passo 2: Adicionando o Fermento e o Sal
- Agora é a hora de dar aquele toque especial que deixará seu bolo de fubá lisinho e fofinho. Adicione o fermento em pó à massa e, com movimentos delicados de baixo para cima, misture-o cuidadosamente. O fermento é o que vai proporcionar o crescimento e a fofura ao seu bolo.
- Acrescente uma pitada de sal à massa. O sal realça os sabores e equilibra a doçura do bolo.
Passo 3: Preparando a Forma
- Preaqueça o forno a 180°C enquanto você prepara a forma. Escolha uma forma de bolo redonda ou retangular e unte-a com manteiga e farinha de trigo. Se preferir, também pode forrar o fundo da forma com papel manteiga, o que facilitará na hora de desenformar.
Passo 4: Assando o Bolo
- Com a massa pronta e a forma preparada, despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho a partir dos 30 minutos de forno.
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos dentro da forma. Depois, desenforme-o com cuidado e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.
Passo 5: Servindo e Degustando
- Seu bolo de fubá lisinho e fofinho está pronto para ser saboreado! Você pode servi-lo como sobremesa, acompanhamento do café da manhã ou lanche da tarde.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir, para dar um toque especial e visualmente atrativo.
Dicas Extras:
- Variações de Sabor: Se quiser dar um toque extra ao seu bolo de fubá, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, que vão realçar os sabores e aromas do bolo.
- Cobertura: Se você gosta de bolos mais elaborados, pode preparar uma cobertura de goiabada derretida para acompanhar o bolo de fubá. A combinação do doce da goiabada com o sabor do fubá é irresistível!
- Conservação: Para manter a textura e o frescor do bolo, guarde-o em um recipiente bem vedado em temperatura ambiente. Se preferir, pode também conservá-lo na geladeira, especialmente em dias mais quentes.
Conclusão:
O bolo de fubá lisinho e fofinho é uma daquelas receitas que nos fazem sentir em casa, envoltos pelo aroma e sabor de momentos especiais. Com sua simplicidade e versatilidade, esse bolo conquista paladares de todas as idades e é uma ótima opção para compartilhar com a família e os amigos. Ao seguir cada passo dessa receita, você terá em suas mãos um bolo que combina tradição e sabor, e que certamente será apreciado em qualquer ocasião. Portanto, não hesite em preparar esse delicioso bolo de fubá e levar um pedacinho de nostalgia para a sua mesa.
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