Preparando
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha de trigo.
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, coloque o fubá de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, a erva-doce (se estiver usando) e a pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para um Bolo de Fubá Tipo de Milho Perfeito
- Fubá de Milho Fresco: Se possível, utilize fubá de milho fresco, obtido a partir da moagem do milho em casa ou em moinhos especializados. Ele trará um sabor mais autêntico ao bolo.
- Erva-Doce: A erva-doce é um ingrediente opcional, mas pode acrescentar um toque especial ao sabor do bolo, especialmente para aqueles que apreciam essa especiaria.
- Forno na Temperatura Certa: Preaqueça o forno na temperatura indicada e evite abrir a porta durante o cozimento para garantir que o bolo asse uniformemente.
- Ponto do Bolo: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro dele. Se o palito sair limpo, o bolo está assado; caso contrário, deixe-o no forno por mais alguns minutos.
- Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre ou grude na forma.
Variações do Bolo de Fubá Tipo de Milho
O Bolo de Fubá Tipo de Milho é uma base perfeita para experimentar diferentes variações e deixá-lo ainda mais saboroso. Algumas ideias incluem:
- Coco Ralado: Adicione coco ralado à massa para um toque tropical e um bolo mais úmido.
- Queijo Parmesão: Acrescente queijo parmesão ralado à massa para uma versão mais salgada e rica em sabor.
- Goiabada: Corte pedaços de goiabada e coloque-os na massa antes de assar para um bolo com um delicioso contraste de sabores.
O Bolo de Fubá Tipo de Milho é uma verdadeira celebração do sabor brasileiro. Com sua receita simples e ingredientes que remetem à roça, esse bolo traz à mesa uma experiência gastronômica única. Seja acompanhado de um café quentinho ou de um chá gelado, o Bolo de Fubá Tipo de Milho é sempre bem-vindo em qualquer ocasião.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar esse delicioso bolo em sua própria cozinha? Com certeza, você e seus convidados se encantarão com a textura macia e o sabor autêntico desse clássico brasileiro. Aproveite essa receita e traga a tradição da roça para o seu lar. Bom apetite!