Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou utilize papel-manteiga para forrar o fundo da forma.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Você pode fazer isso manualmente com um fouet ou utilizar uma batedeira elétrica.
Adicione o suco de laranja e o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar. Continue batendo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Se desejar intensificar o sabor de laranja, adicione raspas de laranja à massa e misture delicadamente.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à massa, mexendo com cuidado para não criar grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que a massa esteja homogênea.
Passo 2: Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a ajuda de uma espátula.
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse o bolo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Passo 3: Preparando a Calda (opcional)
Enquanto o bolo esfria, você pode preparar uma calda simples para regar o bolo e intensificar o sabor de laranja. Em uma panela, aqueça o suco de laranja e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda esfriar um pouco.
Passo 4: Montando e Finalizando
Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
Se optou por fazer a calda, regue o bolo com ela, garantindo que ela seja absorvida por toda a superfície.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Dicas Extras
- Para obter um sabor ainda mais intenso de laranja, você pode usar um suco de laranja mais concentrado ou adicionar mais raspas à massa.
- Se quiser um bolo mais leve, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural. Isso também proporcionará uma textura mais úmida.
- O Bolo de Laranja da Vovó pode ser servido simples, com uma calda de laranja ou até mesmo com uma cobertura de chocolate, se quiser inovar.
O Bolo de Laranja da Vovó é mais do que uma sobremesa; é uma viagem no tempo, uma forma de compartilhar tradições culinárias e criar momentos especiais. Ao seguir os passos dessa receita e preparar o bolo na sua cozinha, você estará recriando um clássico que traz consigo o sabor da casa da vovó e o calor da cozinha caseira.
Lembre-se de que cada pedaço desse bolo é uma oportunidade de celebrar a nostalgia, de relembrar momentos felizes e de criar novas memórias com aqueles que amamos. A culinária tem esse poder mágico de nos conectar com o passado e nos permitir criar um futuro mais doce.