Faço questão de compartilhar essa receita de BOLO DE MAIZENA que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- – 5 ovos
- – 1 xícara de açúcar refinado (ou cristal)
- – 2 xícaras de amido de milho
Modo de preparo
Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras até ficarem firmes. Adicione as gemas aos poucos, batendo sempre para envolvê-las bem.
Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater a massa. Peneire o amido de milho e adicione-o à massa, misturando com uma espátula ou fouet.
Unte uma forma com furo central com desmoldante caseiro. Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito no centro do bolo. Se ele sair sequinho, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. O bolo brevidade estará pronto para ser servido.
