Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
Em um liquidificador, bata a mandioca ralada com o leite de coco até obter uma massa homogênea.
Adicione os ovos e o leite condensado à massa e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Acrescente os queijos ralados e a manteiga à massa e misture delicadamente.
Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa e misture mais uma vez.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado por cima e ainda úmido no centro.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva o bolo de mandioca com queijo molhadinho e aproveite essa delícia brasileira.
Variações e Dicas
A receita do bolo de mandioca com queijo molhadinho é bastante versátil e permite algumas variações para deixar o sabor ainda mais interessante. Algumas sugestões incluem:
- Adição de Coco Ralado: Se você é fã de coco, pode acrescentar coco ralado à massa para dar um toque tropical ao bolo.
- Canela e Açúcar: Polvilhar uma mistura de canela e açúcar por cima do bolo antes de assar irá criar uma crosta açucarada deliciosa.
- Calda de Leite Condensado: Para quem gosta de bolos mais doces, sirva o bolo com uma calda de leite condensado por cima.
Dicas adicionais:
- Se preferir um bolo mais molhadinho, adicione um pouco mais de leite de coco à massa. Mas tenha cuidado para não deixar a massa muito líquida.
- O bolo de mandioca com queijo fica delicioso acompanhado de uma xícara de café ou chá, especialmente nos momentos de pausa e descontração.
Aproveite a Delícia do Bolo de Mandioca com Queijo Molhadinho
O bolo de mandioca com queijo molhadinho é uma verdadeira maravilha da culinária brasileira. Com a doçura da mandioca, o sabor do queijo derretido e a textura molhadinha, essa receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Experimente essa delícia em sua própria cozinha e compartilhe momentos especiais com sua família e amigos. Surpreenda a todos com essa iguaria típica do Brasil e garanta que todos se apaixonem por essa combinação irresistível. Bom apetite!