Ingredientes Secos:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco ou em lata)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes Líquidos:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- Uma pitada de sal
Opcional:
- Queijo minas (ou outro queijo de sua preferência) ralado para polvilhar por cima
Com esses ingredientes à disposição, você estará pronto para começar a preparar o seu bolo de milho de liquidificador.
O Passo a Passo da Receita
Agora, vamos ao processo detalhado para criar um bolo de milho de liquidificador perfeito:
1. Preparando o Milho
1.1. Comece por escorrer o milho, se estiver usando milho em lata.
1.2. Se você estiver usando milho fresco, retire os grãos da espiga com a ajuda de uma faca.
2. Batendo os Ingredientes no Liquidificador
2.1. No liquidificador, coloque o milho escorrido ou os grãos frescos.
2.2. Adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal.
2.3. Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea.
3. Adicionando o Fermento
3.1. Com a massa já homogênea, adicione o fermento em pó e bata novamente por alguns segundos, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
4. Assando o Bolo
4.1. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, ou forre-a com papel manteiga.
4.2. Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
4.3. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
4.4. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
5. Servindo o Bolo de Milho
5.1. Corte o bolo em pedaços e sirva.
Este bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou como sobremesa após uma refeição. É uma verdadeira celebração dos sabores do Brasil em cada mordida.
Dicas para um Bolo de Milho Perfeito
- Milho fresco vs. milho em lata: Embora seja possível usar milho enlatado para esta receita, o milho fresco costuma conferir um sabor mais autêntico ao bolo. Se estiver na safra do milho, aproveite essa oportunidade.
- Textura da massa: Se preferir um bolo de milho mais cremoso, bata a massa por um tempo mais longo no liquidificador. Para uma textura mais rústica, bata menos.
- Variações: Você pode adicionar queijo ralado à massa para um toque de sabor extra ou até mesmo pedaços de queijo coalho para uma surpresa no meio do bolo.
- Açúcar: O nível de doçura pode ser ajustado de acordo com suas preferências. Se gosta de um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
Conclusão
O bolo de milho de liquidificador é uma sobremesa que aquece o coração e encanta o paladar. Com sua simplicidade de preparo e sabor autêntico, ele é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja nas festas juninas, em um café da tarde ou como sobremesa para compartilhar com amigos e familiares, o bolo de milho sempre será um sucesso.
Agora que você conhece todos os passos para preparar essa delícia, não hesite em experimentar e compartilhar o bolo de milho de liquidificador com aqueles que você ama. Sinta o sabor do Brasil em cada pedaço desse bolo e aproveite a alegria que ele traz para sua mesa.