Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de trigo simples que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes:
- 6 ovos inteiros
- 3 ½ xícaras de açúcar
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 2 pitadas de sal
- 1 ½ xícara de óleo (360 ml)
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 2 colheres de sopa de fermento em pó químico para bolos
Modo de preparo
Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Isso garantirá que ele esteja na temperatura certa quando você colocar o bolo para assar.
Em uma bacia grande, coloque os ovos inteiros e adicione o açúcar.
Bata essa mistura vigorosamente até obter um creme fofo e mais claro. Isso deve levar cerca de 4 minutos.
Após obter o creme de ovos e açúcar, é hora de adicionar os ingredientes secos.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e duas pitadas de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Agora, adicione o óleo e o leite à mistura. Continue a bater a massa até que todos os ingredientes estejam completamente integrados, resultando em uma massa lisa e homogênea.
Por fim, adicione o fermento em pó à massa e misture rapidamente. É importante não bater demasiadamente após a adição do fermento para garantir que o bolo fique fofo.
Unte generosamente sua forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortá-lo.
Este bolo é conhecido por sua maciez e sabor