Bem-vindo ao mundo dos Bolos! Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, está no lugar certo. Nesta página, você encontrará diversas opções de Bolos e doces incríveis, que vão agradar o seu paladar e impressionar seus convidados.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 1,5 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 600g de abacaxi picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 400ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
Cobertura:
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 50g de coco ralado em flocos médios
Modo de preparo
Massa:
Bata os ovos no liquidificador por 5 minutos até dobrar de volume. Adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 4 minutos.
Adicione a farinha de trigo e mexa delicadamente com um fouet. Adicione a essência de baunilha, o leite quente e o fermento em pó e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma de 35x25cm e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
Recheio:
Cozinhe o abacaxi com o açúcar e a água por 10 minutos ou até ficar macio. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e as gemas.
Leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o abacaxi cozido. Deixe esfriar.
Cobertura:
Bata as claras em neve. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e adicione às claras em neve em forma de fio, batendo sem parar. Continue batendo até esfriar e formar picos firmes.
Montagem:
Corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade inferior do bolo em um refratário. Umedeça com o caldo do abacaxi.
Espalhe o recheio. Cubra com a outra metade do bolo. Umedeça novamente. Espalhe a cobertura. Polvilhe o coco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.