O universo da confeitaria é vasto e encantador, repleto de receitas tradicionais que atravessam gerações. Entre essas preciosidades, destaca-se o Bolo Italiano de 12 Colheres, uma verdadeira obra-prima da culinária italiana que conquista paladares ao redor do mundo. Se você está em busca de uma experiência sensorial única, prepare-se para se deliciar com este bolo que derrete na boca.
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 2: Preparando a Cobertura
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo, o creme de leite, o açúcar e a manteiga, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o bolo já desenformado.
Dicas Extras:
- Decore o topo do bolo com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou folhas de hortelã para um toque visual irresistível.
- Sirva o Bolo Italiano de 12 Colheres acompanhado de um café expresso ou um cappuccino para uma experiência italiana completa.
Por que o Bolo Italiano de 12 Colheres?
O nome intrigante não é apenas uma escolha aleatória. A receita leva o nome “12 colheres” devido à simplicidade dos ingredientes, todos medidos com uma única colher. Essa abordagem minimalista realça a qualidade dos componentes, resultando em um bolo que destaca o sabor puro e autêntico.
Uma Mistura de Tradição e Inovação
O Bolo Italiano de 12 Colheres é uma fusão perfeita de tradição e inovação. A base clássica de bolo amanteigado é aprimorada pela adição de ingredientes de alta qualidade, proporcionando uma textura macia e um sabor irresistível. A cobertura de chocolate, cremosa e rica, eleva a sobremesa a um patamar de indulgência que certamente agradará até os paladares mais exigentes.
Conclusão: Uma Viagem Culinária à Itália em Cada Mordida
Em resumo, o Bolo Italiano de 12 Colheres é uma obra de arte culinária que merece um lugar de destaque em qualquer mesa. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, esta receita cativante oferece uma experiência sensorial que transporta os apreciadores da boa cozinha diretamente para as ruas de Roma ou os campos da Toscana. Siga o passo a passo, prepare este delicioso bolo e permita-se uma viagem culinária à Itália em cada mordida. Buon Appetito!