Bolo Italiano de 12 Colheres: Uma Delícia que Derrete na Boca

O universo da confeitaria é vasto e encantador, repleto de receitas tradicionais que atravessam gerações. Entre essas preciosidades, destaca-se o Bolo Italiano de 12 Colheres, uma verdadeira obra-prima da culinária italiana que conquista paladares ao redor do mundo. Se você está em busca de uma experiência sensorial única, prepare-se para se deliciar com este bolo que derrete na boca.

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Passo 2: Preparando a Cobertura

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo, o creme de leite, o açúcar e a manteiga, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
2. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o bolo já desenformado.

Dicas Extras:

• Decore o topo do bolo com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou folhas de hortelã para um toque visual irresistível.
• Sirva o Bolo Italiano de 12 Colheres acompanhado de um café expresso ou um cappuccino para uma experiência italiana completa.

Por que o Bolo Italiano de 12 Colheres?

O nome intrigante não é apenas uma escolha aleatória. A receita leva o nome “12 colheres” devido à simplicidade dos ingredientes, todos medidos com uma única colher. Essa abordagem minimalista realça a qualidade dos componentes, resultando em um bolo que destaca o sabor puro e autêntico.

Uma Mistura de Tradição e Inovação

O Bolo Italiano de 12 Colheres é uma fusão perfeita de tradição e inovação. A base clássica de bolo amanteigado é aprimorada pela adição de ingredientes de alta qualidade, proporcionando uma textura macia e um sabor irresistível. A cobertura de chocolate, cremosa e rica, eleva a sobremesa a um patamar de indulgência que certamente agradará até os paladares mais exigentes.

Conclusão: Uma Viagem Culinária à Itália em Cada Mordida

Em resumo, o Bolo Italiano de 12 Colheres é uma obra de arte culinária que merece um lugar de destaque em qualquer mesa. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, esta receita cativante oferece uma experiência sensorial que transporta os apreciadores da boa cozinha diretamente para as ruas de Roma ou os campos da Toscana. Siga o passo a passo, prepare este delicioso bolo e permita-se uma viagem culinária à Itália em cada mordida. Buon Appetito!