Bolo Nordestino com Leite Condensado: Uma Delícia da Terra

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de castanha de caju triturada

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado e castanha de caju triturada para decorar

Utensílios Necessários

• Forma redonda de bolo (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
• Tigela
• Batedeira ou fouet (batedor manual)
• Panela

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos um a um, incorporando bem após cada adição.
4. Acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e a castanha de caju triturada.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela. Isso pode levar de 8 a 10 minutos.
3. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Passo 3: Preparando a Cobertura

1. Repita o mesmo processo do recheio, colocando o leite condensado e a manteiga em uma panela e cozinhando em fogo médio até obter uma consistência de brigadeiro mole.
2. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizar.

Passo 4: Montando o Bolo

1. Após o bolo estar completamente frio, corte-o ao meio, horizontalmente, para criar duas camadas.
2. Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir e espalhe o recheio por cima.
3. Coloque a segunda camada do bolo por cima do recheio.

Passo 5: Cobrindo e Decorando

1. Despeje a cobertura de leite condensado sobre a parte superior do bolo, deixando que escorra pelas laterais.
2. Use o coco ralado e a castanha de caju triturada para decorar a cobertura, criando um visual rústico e apetitoso.

Passo 6: Servindo

1. Depois de montado e decorado, o bolo nordestino com leite condensado está pronto para ser servido.
2. Corte as fatias e delicie-se com a combinação de sabores e texturas desse bolo tradicional e saboroso.

Dicas Extras

• Variações de Recheio e Cobertura: Se desejar, você pode experimentar diferentes tipos de recheios e coberturas para dar um toque pessoal ao seu bolo. Frutas frescas, creme de chocolate ou chantilly são algumas opções.
• Aproveite Ingredientes Regionais: Caso tenha acesso a ingredientes típicos do Nordeste, como castanhas de caju frescas, aproveite para utilizá-los e enriquecer ainda mais o sabor do seu bolo.

Conclusão

O Bolo Nordestino com Leite Condensado é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste, conhecida por sua riqueza cultural e gastronômica. Ao seguir os passos detalhados deste artigo e explorar as dicas extras, você estará preparando um bolo que homenageia tradições e aguça os sentidos. Com sua massa fofa, recheio cremoso e cobertura deliciosa, esse bolo é perfeito para compartilhar momentos especiais com familiares e amigos, ou simplesmente para desfrutar de um pedaço de tradição e sabor em cada mordida.