O Bolo Prestígio Molhadinho é a combinação perfeita de indulgência e sabor que eleva qualquer ocasião. Com camadas fofas de bolo, recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate, esta receita promete levar os amantes de doces a uma viagem de sabores irresistíveis. Vamos explorar cada detalhe para criar um bolo que não apenas derrete na boca, mas também deixa uma impressão duradoura.
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Ingredientes:
Para a Massa do Bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de água quente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de coco ralado
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Para a Calda:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de achocolatado
Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal, a água quente e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
2. Preparo do Recheio de Coco:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado até obter um creme homogêneo.
- Reserve na geladeira até a hora de rechear o bolo.
3. Preparo da Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Reserve para esfriar e adquirir consistência.
4. Preparo da Calda:
- Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar e o achocolatado, mexendo até que o açúcar e o achocolatado estejam completamente dissolvidos.
- Deixe a calda esfriar antes de utilizá-la no bolo.
5. Montagem do Bolo:
- Corte os bolos já frios ao meio, resultando em quatro camadas.
- Coloque a primeira camada em um prato de servir e regue com a calda preparada.
- Espalhe uma porção generosa do recheio de coco sobre a camada e repita o processo até a última camada.
- Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate, garantindo uma cobertura uniforme e atraente.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
6. Decoração (Opcional):
- Decore o Bolo Prestígio Molhadinho com flocos de coco, raspas de chocolate ou pedaços de coco fresco para um toque visual e de sabor extra.
Dicas Extras:
- Variação de Recheio: Experimente adicionar pedaços de chocolate ao recheio de coco para uma versão ainda mais indulgente.
- Bolo na Forma de Pudim: Se desejar uma apresentação diferente, asse a massa do bolo em uma forma de pudim, resultando em um formato mais elegante.
- Congelamento: O Bolo Prestígio Molhadinho pode ser congelado por até um mês. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico e descongele na geladeira antes de servir.
- Substituição de Ingredientes: Se preferir uma versão mais saudável, experimente substituir parte do óleo por purê de maçã e utilize chocolate meio amargo com maior teor de cacau.
- Adaptação para Diabéticos: Utilize versões sem açúcar do leite condensado e do chocolate, e substitua o açúcar da calda por adoçante a gosto.
O Bolo Prestígio Molhadinho é mais do que uma sobremesa; é uma celebração dos prazeres gastronômicos. Com camadas de bolo úmidas, recheio de coco cremoso e uma cobertura rica de chocolate, esta receita é garantia de sucesso.