Se tem um bolo que carrega o sabor autêntico da roça, é esse! Feito com mandioca ralada, coco e uma textura que derrete na boca, o Bolo Rei da Roça é uma verdadeira joia da culinária caseira. Ele tem aquele gostinho de fazenda, um aroma irresistível e uma cremosidade que surpreende.
Ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir em ocasiões especiais, essa receita é fácil de fazer e vai conquistar todo mundo!
Vamos aprender o passo a passo?
Ingredientes
- 3 copos de mandioca ralada e espremida
- 1 ½ copo de coco seco ralado (sem espremer)
- 100 g de manteiga
- 1 ½ copo de leite
- 1 copo de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a mandioca ralada, o coco seco e o leite, misturando bem com uma colher para incorporar todos os ingredientes.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione o fermento e as claras em neve delicadamente, mexendo com movimentos leves para manter a textura aerada do bolo.
- Despeje a massa em uma forma de pudim previamente caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado na parte superior.
- Retire do forno e desenforme ainda quente para que o caramelo cubra bem o bolo.
Agora é só aproveitar essa delícia!
Versão Saudável – Como Adaptar a Receita?
Se quiser deixar essa receita mais equilibrada, algumas substituições podem ajudar sem perder o sabor incrível:
- Açúcar: Use açúcar demerara, mascavo ou adoçante culinário.
- Manteiga: Substitua por óleo de coco ou manteiga ghee.
- Leite: Troque por leite de coco, leite de amêndoas ou qualquer leite vegetal.
Essas pequenas mudanças deixam o bolo mais leve e igualmente saboroso!
Dicas Para Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
Esse bolo tem tudo para ser um sucesso nas vendas! Seu sabor caseiro conquista todo mundo, e ele pode ser vendido de várias formas:
- Em fatias: Ótima opção para cafeterias, padarias e lanchonetes.
- Bolo inteiro: Perfeito para encomendas em festas e eventos.
- Mini bolos individuais: Faça em forminhas menores para venda unitária.
Outra ideia é criar versões diferentes:
- Bolo Rei da Roça com Queijo – Acrescente pedacinhos de queijo minas na massa.
- Bolo com Calda de Coco – Depois de pronto, regue com leite condensado e leite de coco.
- Bolo Rei da Roça com Castanhas – Adicione castanhas-do-pará ou amêndoas para um toque crocante.
Com criatividade, você pode transformar essa receita em uma fonte de renda!
Melhores Acompanhamentos e Como Servir
Esse bolo combina perfeitamente com um café preto bem passado, um chá de ervas ou até um suco natural.
Se quiser servir de forma especial, experimente acompanhá-lo com:
- Uma bola de sorvete de creme ou coco.
- Uma calda de caramelo caseira.
- Um toque de canela polvilhada por cima.
Ele é ideal para lanches da tarde, cafés da manhã reforçados e até para servir como sobremesa em almoços de domingo!
Conclusão
O Bolo Rei da Roça é aquele tipo de receita simples, mas que conquista pelo sabor. Feito com ingredientes tradicionais e fáceis de encontrar, ele tem a textura perfeita e um gostinho de nostalgia que lembra a comida da vovó.
Experimente fazer em casa e depois me conte: esse não é o bolo mais delicioso do universo?