Ingredientes da Bomba de Carne com Queijo no Palito:
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
Para o Recheio:
- 250g de carne moída
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Queijo muçarela em cubos
Para a Montagem:
- Palitos de churrasco
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Bomba de Carne com Queijo no Palito:
Preparando a Massa:
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até a massa se desgrudar do fundo da panela.
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Em seguida, acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. A massa ficará lisa e brilhante.
Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe a carne até que esteja bem dourada e cozida.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem das Bombas:
- Pegue um pedaço da massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de queijo muçarela no centro.
- Acrescente uma colher de chá do recheio de carne por cima do queijo.
- Feche a massa, modelando-a em formato de bola ao redor do recheio.
- Espete um palito de churrasco no centro da bola de massa, formando uma espécie de pirulito.
- Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.
Fritando as Bombas:
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir as bombas.
- Quando o óleo estiver quente, coloque as bombas cuidadosamente, aos poucos, para evitar que fiquem muito próximas umas das outras.
- Frite as bombas até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire as bombas com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Servindo as Bombas de Carne com Queijo:
- Sirva as bombas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.
- Para uma apresentação mais caprichada, você pode colocar as bombas em um suporte ou recipiente decorativo, para que os convidados possam se servir com facilidade.
Dicas para um Resultado Perfeito:
- Massa no Ponto Certo: A consistência da massa é fundamental para o sucesso das bombas. Ela deve ser maleável, mas não muito mole. Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Recheio Criativo: Além da carne moída, você pode explorar diferentes tipos de recheio, como frango desfiado, queijo gorgonzola, presunto e queijo, ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes refogados.
- Fritura Adequada: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura. Isso garantirá que as bombas fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Variação de Tamanho: Se preferir, você pode fazer bombinhas menores, utilizando menos massa e recheio. Assim, terá um petisco em tamanho reduzido, perfeito para servir em eventos maiores.
- Criatividade na Apresentação: Além de servir as bombas com molhos tradicionais, você pode criar molhos diferenciados, como um molho de mostarda e mel ou um molho de alho cremoso.
As Bombas de Carne com Queijo no Palito são uma verdadeira tentação e certamente serão um sucesso em qualquer ocasião. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, elas vão conquistar até os paladares mais exigentes. Prepare-se para se deliciar com esse petisco saboroso e compartilhar momentos especiais com seus amigos e familiares!
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Hummmmm,essa receita deve ser uma delícia vou fazer sim