Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela, misture o fubá de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o óleo e o leite. Misture bem todos os ingredientes líquidos.
Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire a broa do forno e deixe-a esfriar antes de desenformar.
Variações e Dicas
A Broa de Milho com Fubá pode ser adaptada de acordo com o gosto e a criatividade de cada cozinheiro. Algumas variações e dicas para tornar sua broa ainda mais especial incluem:
- Adicione Coco Ralado: Para um toque de sabor e textura extra, adicione coco ralado à massa da broa antes de assar.
- Recheio de Goiabada: Faça pequenas bolinhas de massa e recheie-as com pedacinhos de goiabada antes de assar, resultando em uma deliciosa broa recheada.
- Aromatize com Limão ou Laranja: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para dar um sabor cítrico à broa.
- Substitua a Erva-Doce: Se você não é fã de erva-doce, substitua-a por canela ou outra especiaria de sua preferência.
- Bebida de Acompanhamento: A Broa de Milho com Fubá combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá, tornando-se um acompanhamento ideal para uma pausa saborosa no dia.
A Broa de Milho com Fubá é uma verdadeira joia da culinária brasileira, que derrete na boca a cada mordida e encanta paladares com seu sabor inconfundível. Com sua massa macia e casquinha crocante, essa broa é uma opção perfeita para ser saboreada em diferentes momentos do dia.
Experimente essa receita em sua própria cozinha e permita-se desfrutar de todo o encanto da Broa de Milho com Fubá. Com certeza, ela se tornará uma das suas opções favoritas para adoçar a vida e celebrar a riqueza da culinária brasileira. Aproveite toda a delicadeza e o sabor dessa delícia e compartilhe com quem você ama para disseminar o prazer de uma boa comida caseira. Bom apetite!