A Caçarola Mineira Cremosa de Liquidificador é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pela sua simplicidade e sabor. Feita com ingredientes básicos e facilmente encontrados, essa receita é prática e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa delícia mineira?
Ingredientes
Para a Caçarola
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo minas ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita. Em seguida, coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Logo depois de bater os ingredientes líquidos, adicione o queijo minas ralado, a farinha de trigo e o fubá. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
Passo 2: Adicionando o Fermento
Assim que a massa estiver homogênea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher. É importante não bater o fermento no liquidificador, para que a massa não perca a leveza.
Em seguida, deixe a massa descansar por alguns minutos enquanto prepara a forma e a calda.
Passo 3: Preparando a Forma e a Calda
Para a calda, leve o açúcar ao fogo em uma panela média, mexendo até que derreta e adquira uma cor dourada. Logo depois de atingir a cor desejada, adicione a água com cuidado, pois o caramelo estará muito quente.
Em seguida, mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido na água, formando uma calda lisa. Despeje a calda na forma onde a caçarola será assada, espalhando bem no fundo e nas laterais.
Passo 4: Despejando a Massa na Forma
Com a forma caramelizada e a calda distribuída uniformemente, despeje a massa da caçarola na forma. Utilize uma espátula para alisar a superfície da massa, garantindo que fique nivelada.
Em seguida, preaqueça o forno a 180°C enquanto a massa descansa na forma por alguns minutos.
Passo 5: Assando a Caçarola
Logo depois de preaquecer o forno, leve a forma com a massa ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a caçarola esteja firme e levemente dourada na superfície. Para verificar se está assada, faça o teste do palito: insira um palito no centro da caçarola; se sair limpo, está pronta.
Assim que a caçarola estiver assada, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajudará a firmar a sobremesa e facilitará o processo de desenformar.
Passo 6: Desenformando a Caçarola
Depois que a caçarola estiver completamente fria, passe uma faca nas bordas da forma para soltar a sobremesa. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez para desenformar.
Logo depois de desenformar, a calda caramelizada estará sobre a caçarola, proporcionando um visual bonito e apetitoso.
Passo 7: Servindo a Caçarola
Em seguida, corte a caçarola em fatias e sirva. Essa sobremesa é deliciosa quando servida gelada, então é uma boa ideia deixá-la na geladeira por algumas horas antes de servir.
A caçarola mineira cremosa pode ser servida simples ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme, chantilly ou frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas.
Passo 8: Armazenando a Sobremesa
Se sobrar alguma porção da caçarola, você pode armazená-la na geladeira por até 5 dias. Mantenha-a coberta para evitar que resseque e absorva odores de outros alimentos na geladeira.
Para servir novamente, basta retirar da geladeira alguns minutos antes de servir, para que volte à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas, se preferir.
Passo 9: Variando a Receita
Essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode adicionar coco ralado à massa para um sabor extra, ou substituir o queijo minas por outro queijo de sua preferência.
Outra variação interessante é adicionar raspas de limão ou laranja à massa, para dar um toque cítrico à sobremesa. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão favorita da caçarola mineira cremosa.
Passo 10: Dicas para a Perfeição
Para garantir que sua caçarola mineira fique perfeita, use ingredientes de boa qualidade e siga o passo a passo cuidadosamente. Não bata o fermento no liquidificador e deixe a massa descansar antes de levar ao forno.
Além disso, certifique-se de que a calda esteja bem distribuída na forma e que a sobremesa esfrie completamente antes de desenformar. Essas pequenas dicas farão toda a diferença no resultado final.
Conclusão
A Caçarola Mineira Cremosa de Liquidificador é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Com seu sabor suave e textura cremosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial.
Experimente fazer essa receita na sua próxima sobremesa e surpreenda seus convidados com essa delícia tradicional mineira. Bon appétit!
