O resultado é um caldo encorpado, cheio de sabores marcantes e um toque picante, característico da culinária nordestina.
Além de ser uma opção nutritiva e saborosa, o caldo de kenga é um prato que une tradição e memória afetiva. É um prato que remete à casa da vovó, às comidas de família e aos sabores que nos conectam com as nossas raízes.
Prepare-se para se deliciar com o caldo de kenga. Com essa receita especial, você poderá desfrutar de um caldo cheio de sabor e personalidade, que aquecerá seu corpo e sua alma. Aproveite para mergulhar nessa experiência gastronômica única e se deliciar com um prato cheio de tradição nordestina.
INGREDIENTES
- 200 gramas de bacon picado em cubos
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 peito de frango cozido desfiado
- Caldo do cozimento do frango
- 5 espigas de milho verde
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- ½ pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 pimentas dedo de moça sem as sementes
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara(chá) de água
- Sal e cheiro verde a gosto
- Chimichurri, colorau, açafrão e orégano a gosto
Lembre-se de adaptar os ingredientes de acordo com a receita específica que você estiver preparando. Não tenha medo de experimentar combinações inusitadas e adicionar seu toque pessoal aos pratos.
Com ingredientes de alta qualidade e um pouco de criatividade, você pode transformar qualquer refeição em uma experiência verdadeiramente excepcional