Nada melhor do que uma canja de galinha quentinha e reconfortante para aquecer os dias mais friozinhos. Essa receita tradicional, passada de geração em geração, é conhecida por suas propriedades nutritivas e seu sabor inconfundível. A canja de galinha da mamãe é perfeita para aqueles momentos em que buscamos um prato simples, mas cheio de carinho e sabor. Vamos aprender como preparar essa delícia que agrada a todos.
Ingredientes da receita de canja de galinha
- 1 ½ litro de água fervente
- 400 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 1 xícara(chá) de arroz
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- ½ tablete de caldo de carne
- Cheiro verde e colorau a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
Modo de preparo
Numa panela grande coloque o óleo, o frango em cubos, leve em fogo médio e deixe refogar um pouco. Adicione o alho, a cebola picada e o sal. Misture bem e deixe dourar.
Acrescente o colorau, a pimenta do reino, o tablete de caldo de carne, a batata e a cenoura em cubinhos, o arroz lavado e escorrido e a água fervente.
Misture bem para envolver todos os temperos, e deixe cozinhar, com a panela tampada parcialmente, até que os legumes e o arroz estiverem bem cozidos.
Se for necessário coloque um pouco mais de água, durante o cozimento. Prove o sal, coloque o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
E a canja de galinha mais suculenta do mundo ficou pronta!
Dicas Adicionais
Caldo Mais Rico: Para um caldo ainda mais saboroso, você pode adicionar um pedaço de osso de frango ou até mesmo usar caldo de galinha caseiro.
Vegetais Variados: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, chuchu ou ervilhas.
Aromatização: Adicionar uma pitada de noz-moscada ou uma folhinha de hortelã pode dar um toque especial à canja.
Sobras: A canja pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça bem antes de servir.
Benefícios da Canja de Galinha
Nutritiva: Rica em proteínas, vitaminas e minerais, a canja de galinha é uma excelente opção para uma refeição completa e balanceada.
Conforto: Conhecida por suas propriedades reconfortantes, a canja é ideal para momentos em que precisamos de um carinho extra, como durante resfriados ou dias mais difíceis.
Fácil Digestão: Por ser uma sopa leve, é de fácil digestão e ótima para todas as idades, incluindo crianças e idosos.
A canja de galinha da mamãe é uma verdadeira tradição que aquece o corpo e o coração. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela é a escolha perfeita para os dias mais frios, proporcionando conforto e nutrição em cada colherada. Experimente essa receita em casa e sinta o aconchego de um prato feito com amor e carinho, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Bom apetite.