Celebre a Temporada com Sabor: Fricassê de Frango Natalino

O Natal é uma época mágica, repleta de alegria, reuniões familiares e, é claro, banquetes deliciosos. Para tornar sua ceia ainda mais especial, apresentamos uma receita que combina a tradição natalina com o reconfortante Fricassê de Frango. Neste artigo, vamos guiá-lo através dos ingredientes, modo de preparo e nuances que transformarão o Fricassê de Frango em uma estrela brilhante da sua mesa de Natal.

Ingredientes:

Para o Fricassê de Frango:

• 500g de peito de frango desossado e sem pele, cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde (200g), escorrido
• 1 lata de ervilha (200g), escorrida
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Para o Purê de Batata:

• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Preparando o Fricassê de Frango Natalino:

1. Cozinhe e Desfie o Frango:

• Cozinhe os peitos de frango em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois, desfie a carne em pedaços médios.

1. Refogue os Ingredientes Aromáticos:

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.

1. Adicione o Frango Desfiado:

• Acrescente o frango desfiado à panela, mexendo bem para que os temperos envolvam a carne.

1. Inclua o Milho e a Ervilha:

• Adicione o milho verde e a ervilha escorridos ao frango, misturando tudo de maneira homogênea.

1. Molho de Tomate e Temperos:

• Despeje o molho de tomate na mistura, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos até que todos os sabores estejam incorporados.

1. Finalize com Creme de Leite e Requeijão:

• Reduza o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um creme consistente.

1. Ajuste os Temperos e Reserve:

• Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Reserve o Fricassê de Frango enquanto prepara o purê de batata.

Preparando o Purê de Batata:

1. Cozinhe as Batatas:

• Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias o suficiente para serem facilmente espetadas por um garfo.

1. Amasse as Batatas:

• Escorra as batatas cozidas e amasse-as até obter um purê. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada, misturando bem.

1. Montagem Final:

• Em uma travessa refratária, coloque o Fricassê de Frango como base e cubra com uma camada generosa de purê de batata.

1. Asse no Forno:

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o topo esteja dourado.

1. Decore e Sirva:

• Retire do forno, decore com salsinha fresca picada e sirva o Fricassê de Frango Natalino ainda quente.

Dicas Extras:

• Varie os Vegetais:
• Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência ao Fricassê, como cenoura ralada ou brócolis cozidos.
• Toque Natalino:
• Para um toque natalino extra, polvilhe uma pitada de canela sobre o purê de batata antes de levar ao forno.
• Sirva com Carinho:
• Ao servir, decore a mesa com detalhes festivos, como velas, enfeites natalinos ou guardanapos decorativos.

O Fricassê de Frango Natalino não é apenas uma refeição saborosa; é uma celebração de sabores que aquece o coração e reúne a família em torno da mesa festiva. A combinação da cremosidade do frango com o purê de batata cria uma experiência gastronômica reconfortante e inesquecível. Permita-se explorar esta receita única que, com certeza, se tornará um clássico natalino em sua casa. Celebre o Natal com sabor, amor e alegria!