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Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon: Um Prato Saboroso e Reconfortante

    Modo de Preparo

    Passo 1: Preparando o Repolho

    Retire as folhas externas do repolho e corte o talo central para facilitar o cozimento.

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    Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir o repolho. Adicione uma pitada de sal.

    Mergulhe o repolho na água fervente por alguns minutos, até que as folhas comecem a amolecer.

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    Retire o repolho da água, separe delicadamente as folhas e reserve.

    Passo 2: Preparando o Recheio

    Em uma tigela, misture a carne moída, o arroz cru, a cebola picada, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

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    Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fiquem dourados e crocantes. Adicione o bacon à mistura de carne moída e arroz, incorporando os sabores.

    Passo 3: Montando os Charutos

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    Coloque uma folha de repolho em uma superfície plana.

    Coloque uma porção do recheio no centro da folha, dobrando as laterais e enrolando-a como um charuto.

    Repita o processo com as folhas de repolho restantes e o recheio.

    Passo 4: Preparando o Molho

    Em uma panela, misture o molho de tomate, o caldo de carne ou legumes, o açúcar, o sal e a pimenta.

    Deixe o molho ferver e cozinhar por alguns minutos, para que os sabores se combinem.

    Passo 5: Assando os Charutos

    Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma assadeira, coloque uma camada do molho preparado. Disponha os charutos de repolho na assadeira, sobre o molho.

    Cubra os charutos com o restante do molho. Coloque algumas folhas de louro entre os charutos para aromatizar.

    Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o arroz cozido.

    Passo 6: Finalizando

    Retire a assadeira do forno e deixe os charutos descansarem por alguns minutos antes de servir.

    Sirva os charutos de repolho com o molho por cima, acompanhados de arroz ou salada, conforme sua preferência.

    Dicas Extras

    • Se desejar, você pode adicionar temperos extras ao recheio, como ervas frescas ou especiarias, para dar um toque de sabor.
    • Varie o tipo de carne moída utilizada, como carne suína, frango ou até mesmo carne de cordeiro, para criar diferentes versões do prato.
    • Os charutos de repolho também podem ser congelados antes de assar. Basta montar os charutos, colocá-los em uma assadeira e congelar. Quando quiser preparar, basta descongelar e seguir os passos de assar conforme a receita.

    O Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon é uma refeição que une tradição, sabor e conforto em cada mordida. Com sua combinação de texturas e sabores intensos, este prato é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante em momentos especiais.

    Ao seguir os passos desta receita e preparar os charutos de repolho em sua própria cozinha, você estará criando um prato que encanta paladares e aquece corações. Lembre-se de que a culinária é uma forma de expressar amor e compartilhar momentos especiais, e o Charuto de Repolho da Vovó Jacira certamente fará isso de maneira memorável.

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