Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Doce de Leite
Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a, ainda fechada, em uma panela com água suficiente para cobri-la completamente.
Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas. Certifique-se de que a lata esteja sempre coberta de água, para evitar acidentes.
Após o tempo de cozimento, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. O conteúdo estará transformado em um delicioso doce de leite.
Passo 2: Preparando as Camadas
Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água para preparar uma calda. Se desejar, adicione alguns cravos-da-índia para dar um toque aromático à calda.
Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar até obter uma calda levemente espessa.
Acrescente as bananas às camadas e cozinhe por alguns minutos, apenas para que as bananas absorvam o sabor da calda.
Passo 3: Montando o Chico Balanceado
Em uma forma de montagem, disponha uma camada de banana cozida no fundo.
Em seguida, espalhe uma camada do doce de leite sobre as bananas.
Polvilhe uma porção de coco ralado sobre o doce de leite.
Repita as camadas, intercalando bananas, doce de leite e coco ralado, até preencher toda a forma.
Passo 4: Finalizando e Servindo
Se desejar, cubra o topo do Chico Balanceado com mais coco ralado, criando uma camada generosa.
Leve o Chico Balanceado à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem firme.
Após esse tempo, retire da geladeira, corte em pedaços e sirva.
Dicas Extras
- Você pode utilizar bananas de diferentes variedades, como a banana-prata ou a banana-nanica, para obter sabores e texturas variadas.
- Se preferir um Chico Balanceado mais molhadinho, regue as camadas de banana com um pouco da calda antes de adicionar o doce de leite.
- O uso de cravos-da-índia na calda é opcional, mas pode conferir um aroma especial à sobremesa.
O Chico Balanceado com Banana é uma sobremesa que celebra a diversidade e riqueza da culinária brasileira. Com suas camadas de banana, doce de leite e coco ralado, essa iguaria nos transporta para sabores tradicionais e acolhedores. Ao seguir os passos dessa receita, você terá a oportunidade de preparar uma sobremesa autêntica e irresistível, capaz de encantar todos os que a provarem.