Ingredientes:
Para a Marinada:
- 8 coxas de frango, com ou sem pele (você pode ajustar a quantidade de acordo com sua necessidade)
- 1 xícara de maionese
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Para a Cobertura (opcional):
- Queijo parmesão ralado
- Ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão, etc.)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Marinada:
Em uma tigela grande, misture a maionese, o alho picado, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Essa mistura será a marinada que dará sabor ao frango.
2. Marine o Frango:
Coloque as coxas de frango na marinada, certificando-se de cobri-las completamente com a mistura. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se possível, deixe marinar por algumas horas para um sabor mais intenso.
3. Pré-aqueça o Forno:
Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C. Isso garantirá que o forno esteja pronto quando o frango estiver pronto para assar.
4. Prepare a Assadeira:
Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza depois. Se preferir, você pode untar a assadeira com um pouco de óleo ou manteiga.
5. Disponha o Frango na Assadeira:
Retire as coxas de frango da marinada e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre cada uma. Isso permitirá que o calor circule uniformemente ao redor do frango, garantindo um cozimento uniforme.
6. Cubra com a Marinada Restante:
Usando uma colher, espalhe uma camada generosa da marinada reservada sobre cada coxa de frango. Isso não apenas adicionará mais sabor, mas também ajudará a criar uma crosta dourada e saborosa durante o cozimento.
7. Asse o Frango:
Coloque a assadeira com o frango no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das coxas de frango e da temperatura do seu forno. Certifique-se de que a temperatura interna do frango atinja pelo menos 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
8. Adicione a Cobertura (opcional):
Se desejar, retire o frango do forno alguns minutos antes do final do cozimento e polvilhe queijo parmesão ralado sobre cada coxa de frango. Retorne ao forno e asse por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Finalize com Ervas Frescas:
Antes de servir, polvilhe o frango com ervas frescas picadas, como salsinha, coentro ou manjericão. Isso dará um toque fresco e colorido à sua refeição.
10. Sirva e Desfrute:
Retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, salada ou legumes assados.
Dicas e Variações:
- Personalize os Temperos: Sinta-se à vontade para personalizar a marinada de acordo com seus gostos pessoais. Adicione outras especiarias, como cominho, pimenta caiena ou alho em pó para criar sabores únicos.
- Corte de Frango: Você pode usar coxas de frango com ou sem pele, de acordo com suas preferências de sabor e saúde.
- Acompanhamentos: O frango assado na maionese combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Experimente com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
- Rendimento: Esta receita é facilmente ajustável para atender ao número de pessoas que você deseja servir. Basta aumentar ou reduzir a quantidade de coxas de frango e ajustar a quantidade de marinada de acordo.
- Armazenamento: Se sobrar frango, você pode armazená-lo na geladeira por alguns dias. Reaqueça no forno para manter a crosta crocante.
A coxa de frango assada na maionese é uma receita versátil e saborosa que é perfeita para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial. O uso da maionese como marinada cria uma camada dourada e saborosa que envolve o frango, tornando-o suculento por dentro e com uma crosta irresistível por fora. Experimente esta receita e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso. Bon appétit!