Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos na receita, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você precisará para preparar um delicioso Creme de Frango:
Ingredientes para o Creme:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (aproximadamente 2 xícaras)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha (você pode usar caldo de galinha em cubos dissolvido em água quente)
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Ingredientes para a Montagem (Sanduíche ou Torradas):
- Fatias de pão de forma
- Alface, tomate e outros vegetais de sua preferência (para sanduíches naturais)
- Torradas ou biscoitos (para servir como acompanhamento)
O Passo a Passo da Receita
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos seguir o passo a passo para preparar um delicioso Creme de Frango:
1. Cozinhe e Desfie o Frango:
Se ainda não tiver peitos de frango cozidos e desfiados, cozinhe-os em água com sal até que estejam completamente cozidos. Em seguida, desfie-os em pedaços menores e reserve.
2. Prepare o Roux:
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e fragrantes.
3. Adicione a Farinha de Trigo:
Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados e mexa bem para formar um roux, uma espécie de pasta espessa.
4. Acrescente o Caldo de Galinha e o Leite:
Gradualmente, despeje o caldo de galinha e o leite sobre o roux, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura engrosse e comece a borbulhar.
5. Tempere e Acrescente o Frango Desfiado:
Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Em seguida, acrescente o frango desfiado e mexa bem para que ele se incorpore ao creme. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o frango esteja aquecido.
6. Montagem e Servir:
Agora, você pode usar o Creme de Frango como recheio para sanduíches naturais ou como acompanhamento para torradas, biscoitos ou legumes cozidos. Basta montar seu sanduíche ou servir o creme em um recipiente com as opções de acompanhamento que preferir.
Dicas para um Creme de Frango Perfeito
- Varie os temperos: Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor ao creme.
- Controle a consistência: Se o creme ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência de acordo com sua preferência.
- Armazenamento: O creme de frango pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Basta aquecê-lo no micro-ondas ou no fogão antes de servir.
Conclusão
O Creme de Frango para Sanduíche Natural ou Torradas é uma receita versátil que pode ser apreciada de diversas formas. Seja como recheio de um sanduíche natural fresco e saudável ou como um acompanhamento saboroso para torradas ou biscoitos, esse creme oferece uma explosão de sabores que agradam a todos.
Além de seu sabor incrível, o Creme de Frango é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango e transformá-las em uma refeição deliciosa. Portanto, não hesite em preparar esta receita em sua própria cozinha e experimentar as muitas maneiras de desfrutar desse creme cremoso e reconfortante. Com um toque de criatividade, você pode personalizá-lo de acordo com seus gostos pessoais e criar uma deliciosa experiência gastronômica.