Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de creme suíço para recheios é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- 500ml de leite
- 4 gemas de ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparando
Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, e misture bem até que não haja grumos.
Acrescente um pouco do leite quente à mistura de gemas, açúcar e amido de milho, mexendo sempre. Isso é feito para temperar as gemas, evitando que elas cozinhem instantaneamente quando adicionadas ao leite quente.
Despeje a mistura de gemas e açúcar na panela com o restante do leite quente, mexendo bem.
Leve a panela de volta ao fogo médio e cozinhe o creme, mexendo constantemente, até que ele engrosse e atinja a consistência de um creme. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
Transfira o creme suíço para uma tigela ou recipiente limpo e cubra-o com um filme plástico em contato direto com a superfície do creme, isso evitará que se forme uma película. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando o creme estiver frio, leve-o à geladeira por pelo menos 1 hora antes de utilizá-lo como recheio.
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Essa receita de creme suíço para recheios é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita