O cuscuz paulista é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no estado de São Paulo. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, com influências africanas e portuguesas, e é uma escolha versátil para o café da manhã, almoço ou jantar. No entanto, muitas pessoas podem hesitar em prepará-lo devido à ideia de que é demorado e complicado. Neste artigo, desmistificaremos essa ideia e compartilharemos uma receita de cuscuz paulista rápida e prática, para que você possa saborear essa deliciosa iguaria em poucos passos.
O Encanto do Cuscuz Paulista
Antes de mergulharmos na receita, vamos apreciar a história e os sabores do cuscuz paulista. Esta iguaria tem raízes profundas na cultura brasileira e é conhecida por ser uma refeição reconfortante e saborosa.
O cuscuz paulista é uma variação do cuscuz nordestino, adaptado com ingredientes locais e preferências culinárias. Ele é feito com fubá (farinha de milho), que é cozido com temperos, tomate, pimentão, ovos cozidos, azeitonas e peixe, geralmente atum. Toda essa mistura é cozida a vapor, o que resulta em uma textura única e um sabor irresistível.
