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Delícia de Sobremesa: Pudim de Padaria Cremoso com Apenas 4 Ingredientes

Quem resiste a um pudim de padaria deliciosamente cremoso e irresistível? Essa sobremesa clássica é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

E a melhor parte é que você pode preparar essa maravilha na sua própria cozinha, com apenas 4 ingredientes.

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Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de pudim de padaria cremoso que certamente vai conquistar o seu paladar e o de todos ao seu redor. Prepare-se para se deliciar!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (lata) de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Calda

  1. Em uma forma de pudim, coloque meia xícara de açúcar.
  2. Leve a forma ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter até obter uma calda dourada. Cuidado para não queimar a calda, pois isso pode deixar um gosto amargo no pudim.
  3. Assim que a calda estiver pronta, espalhe-a uniformemente pelo fundo da forma, cobrindo toda a superfície.

Passo 2: Preparando o Pudim

  1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.
  2. Bata tudo em velocidade média por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 3: Montagem e Cozimento

  1. Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
  2. Cubra a forma com papel alumínio, para evitar que a água do banho-maria entre no pudim durante o cozimento.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até que atinja cerca de 2/3 da altura da forma do pudim. Isso cria um banho-maria, que ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme e a evitar rachaduras na superfície.
  5. Leve ao forno preaquecido em banho-maria e deixe assar por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho.

Passo 4: Teste de Cozimento

  1. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim está cozido. Se ainda sair com muita massa crua, deixe assar por mais alguns minutos e faça o teste novamente.

Passo 5: Resfriamento e Desenformagem

  1. Após o pudim estar completamente cozido, retire a forma do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Leve o pudim à geladeira por, pelo menos, 2 horas para que ele fique bem gelado e firme.
  3. Na hora de desenformar, passe uma faca levemente aquecida pelas bordas do pudim para ajudar a soltar. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez, para que o pudim caia no prato com a calda caramelizada por cima.

Passo 6: Saboreando a Delícia

  1. Seu pudim de padaria cremoso está pronto para ser saboreado! Corte uma generosa porção, admire a textura perfeita e delicie-se com essa sobremesa clássica.
  2. Você pode servir o pudim sozinho ou acompanhado de uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de frutas vermelhas.

Dicas Extras:

  • Para obter um pudim ainda mais cremoso, você pode adicionar uma lata de creme de leite à mistura no liquidificador.
  • Caso deseje um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa do pudim antes de bater no liquidificador. Isso proporcionará um aroma incrível à sobremesa.
  • Ao fazer a calda, tenha paciência para não queimá-la. O ponto ideal da calda é quando ela adquire uma cor dourada, sem chegar a ficar escura demais.
  • O banho-maria no forno é fundamental para que o pudim asse de maneira uniforme e não rache. Certifique-se de que a água no banho-maria esteja quente, mas não fervendo.
  • Se quiser desenformar o pudim com mais facilidade, você pode mergulhar rapidamente a forma em água quente antes de desenformar.
  • Lembre-se de que o pudim deve ser desenformado apenas quando estiver bem gelado, para garantir que ele mantenha sua forma.

Agora você tem em mãos uma receita simples, porém incrivelmente saborosa, de pudim de padaria cremoso. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa clássica que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!

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Ana
Ana

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