1. Mousse de Chocolate
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Separe as claras das gemas. Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara.
Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas e misture bem.
Bata as claras em neve com o restante do açúcar e uma pitada de sal.
Incorpore delicadamente as claras batidas à mistura de chocolate.
Adicione o creme de leite e misture até obter uma textura homogênea.
Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo:
Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje-o rapidamente em uma forma de pudim e espalhe pelo fundo.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve-a ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
Deixe o pudim esfriar antes de desenformar.
3. Torta de Limão
Ingredientes:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões
- Raspa de limão (opcional)
- 2 gemas
Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma de torta com a massa e faça furos com um garfo.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
Recheio:
Misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas (se desejar) e as gemas até obter um creme.
Espalhe o creme sobre a massa pré-assada.
Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, apenas para firmar o recheio.
Deixe esfriar antes de servir.
4. Banana Split
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 3 bolas de sorvete de creme
- Calda de chocolate
- Calda de morango
- Chantilly
- Nozes picadas (opcional)
- Cerejas para decorar
Modo de Preparo:
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as em uma travessa.
Coloque uma bola de sorvete entre as metades de banana.
Cubra com calda de chocolate e de morango.
Adicione chantilly por cima.
Decore com nozes picadas (se desejar) e uma cereja no topo.
5. Brownies de Chocolate
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria.
Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
Acrescente a mistura de chocolate derretido à tigela e misture bem.
Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e misture até incorporar.
Se desejar, adicione as nozes picadas.
Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
6. Tapioca Doce com Coco e Leite Condensado
Ingredientes:
- Goma de tapioca
- Leite condensado
- Coco ralado
Modo de Preparo:
Em uma frigideira antiaderente, espalhe uma porção de goma de tapioca e deixe dourar dos dois lados.
Retire a tapioca da frigideira e, enquanto ainda estiver quente, espalhe leite condensado e coco ralado por cima.
Dobre ao meio, como um crepe, e sirva.
7. Cheesecake de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
Massa:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- Frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
- Geleia de frutas vermelhas
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos em um processador e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e reserve.
- No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Decore com as frutas vermelhas e geleia antes de servir.
8. Pavê de Chocolate e Morango
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Morangos picados
- Chantilly
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de bolacha champanhe, creme de chocolate e morangos picados.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, terminando com o creme de chocolate.
- Leve à geladeira por algumas horas.
- Decore com chantilly e morangos antes de servir.
9. Creme Brûlée Simples
Ingredientes:
- 4 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar para caramelizar
Modo de Preparo:
- Misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje a mistura em ramequins individuais.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 150°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes, mas ainda um pouco cremosos no centro.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Antes de servir, polvilhe açúcar por cima e caramelize com um maçarico culinário.
10. Bolo de Caneca de Nutella
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de Nutella
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma caneca, misture a farinha de trigo, a Nutella, o ovo, o leite e o fermento.
- Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 1-2 minutos, até que o bolo esteja firme e crescido.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear. Você pode adicionar uma colher extra de Nutella por cima, se desejar.
11. Sorvete de Banana Caseiro
Ingredientes:
- Bananas maduras (quantidade desejada)
- Gotas de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas.
- Coloque as rodelas de banana em um recipiente e leve ao congelador por algumas horas, ou até que estejam congeladas.
- Coloque as bananas congeladas em um processador de alimentos e bata até obter uma consistência cremosa. Adicione algumas gotas de extrato de baunilha, se desejar.
- Sirva imediatamente como um sorvete de banana saudável e delicioso.
12. Torta de Maçã Rústica
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 6-8 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 4 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa possa ser formada em uma bola. Não exagere na água.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a canela e o suco de limão.
- Abra a massa em um círculo grande em uma superfície enfarinhada.
- Coloque as maçãs no centro da massa e dobre as bordas sobre o recheio, deixando o centro das maçãs exposto.
- Transfira a torta para uma assadeira e coloque pedacinhos de manteiga sobre as maçãs.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.
Agora você tem todas as 12 receitas de sobremesas completas. Aproveite essas maravilhas culinárias e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!