Delicioso Doce de Leite Ninho de Corte: Uma Receita Sem Leite Condensado em Apenas 10 Minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de leite em pó Ninho (ou outra marca de leite em pó integral)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparando a Base

1. Em uma tigela, misture o leite em pó Ninho e o açúcar. Reserve.

2. Preparando a Calda

1. Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo médio.
2. Quando a água começar a aquecer, adicione o açúcar e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido na água.
3. Continue cozinhando a calda até que ela comece a ferver. Reduza o fogo para médio-baixo.
4. Adicione a manteiga sem sal à calda fervente. A manteiga irá conferir cremosidade e um sabor rico ao doce de leite.
5. Deixe a calda cozinhando em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. A calda irá engrossar ligeiramente e adquirir uma coloração dourada.

3. Incorporando o Leite em Pó

1. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de leite em pó Ninho e açúcar à calda quente.
2. Misture vigorosamente com uma colher de pau ou uma espátula até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e o doce comece a se soltar dos lados da panela.
3. Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor. A essência é opcional, mas pode elevar a complexidade de sabores do seu doce de leite.
4. Adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores e realçar a doçura do doce de leite.

4. Moldando o Doce de Leite

1. Forre uma forma retangular pequena com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais para facilitar na hora de desenformar.
2. Despeje a mistura de doce de leite na forma forrada com papel manteiga.
3. Use uma espátula ou as costas de uma colher para nivelar a superfície do doce.
4. Deixe o doce de leite esfriar completamente à temperatura ambiente.

5. Cortando e Servindo

1. Uma vez que o doce de leite tenha esfriado e firmado, use as sobras de papel manteiga nas laterais para retirá-lo da forma.
2. Coloque o bloco de doce de leite em uma tábua de corte limpa.
3. Com uma faca afiada, corte o doce de leite em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
4. O Doce de Leite Ninho de Corte está pronto para ser servido! Disponha os pedaços em um prato ou em pequenas forminhas individuais.
5. Se preferir, você pode envolver os pedaços de doce de leite em papel manteiga para torná-los mais fáceis de segurar e degustar.

Conclusão

Com esta receita simples e rápida, você pode desfrutar de um delicioso Doce de Leite Ninho de Corte em apenas 10 minutos, sem a necessidade de leite condensado. A combinação do sabor suave do leite em pó com a doçura da calda resulta em um doce irresistível que certamente agradará o paladar de todos. Perfeito para servir em festas, reuniões ou como um mimo indulgente para si mesmo.

Experimente essa receita e surpreenda-se com a facilidade e a rapidez na obtenção de um doce de leite caseiro delicioso e autêntico. Seja criativo e personalize o doce de leite adicionando amendoins, castanhas ou outros ingredientes de sua preferência. O céu é o limite quando se trata de inovar na cozinha. Delicie-se com cada mordida e compartilhe essa receita com amigos e familiares para que todos possam saborear essa maravilha açucarada!