Se há um ingrediente muitas vezes subestimado na culinária, é o jiló. Porém, prepare-se para uma revolução de sabores com esta receita de Jiló Recheado com Carne Moída. A mistura do sabor marcante do jiló com a suculência da carne moída resulta em uma explosão de paladares que vai conquistar até mesmo os mais céticos. Vamos mergulhar neste prato surpreendente e desvendar o passo a passo para transformar o jiló em uma estrela na sua cozinha.
Ingredientes
Para o Jiló:
- 10 jilós médios
- Água e sal para o pré-cozimento
Para o Recheio de Carne Moída:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Para o Molho de Tomate:
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
Para a Finalização:
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando os Jilós:
- Lave os jilós e corte uma tampa na parte superior de cada um.
- Retire o miolo do jiló com o auxílio de uma colher pequena, formando uma espécie de barco.
- Em uma panela, leve os jilós para pré-cozinhar em água com sal por aproximadamente 5 minutos. Eles devem ficar levemente macios. Reserve.
2. Preparando o Recheio de Carne Moída:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida e soltinha.
- Acrescente o tomate, o pimentão (se estiver utilizando), o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Desligue o fogo e reserve.
3. Preparando o Molho de Tomate:
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate.
- Adicione o açúcar, o sal e os temperos de sua preferência.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Montagem e Finalização:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Com os jilós pré-cozidos, recheie cada um com a mistura de carne moída.
- Disponha os jilós recheados em um refratário.
- Cubra os jilós com o molho de tomate preparado.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva quente.
Dicas Extras:
- Experimente adicionar milho, ervilhas ou azeitonas ao recheio de carne moída para uma variação de sabores.
- Se preferir um toque picante, acrescente pimenta ou molho de pimenta ao recheio.
- Sirva os jilós recheados com arroz branco ou uma salada para uma refeição completa.
Conclusão
O Jiló Recheado com Carne Moída é uma descoberta gustativa que desafia preconceitos e surpreende com sua combinação única de sabores. Ao transformar o jiló em uma iguaria recheada com uma mistura suculenta de carne moída, criamos um prato que é uma explosão de texturas e aromas. Fácil de preparar, versátil e delicioso, este prato pode se tornar uma opção regular em seu cardápio, encantando paladares e promovendo uma nova apreciação pelo jiló na culinária. Então, arrisque-se, experimente e deixe-se levar por essa jornada de sabores inesperados.