Descubra o Sabor Único do Bolo de Aipim de Liquidificador

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma delícia da culinária brasileira, apreciado em diversas regiões do país. Além de ser uma opção saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo tem a vantagem de ser fácil de preparar, especialmente quando feito no liquidificador. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita prática e deliciosa de bolo de aipim de liquidificador, que certamente vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes Necessários:

• 500g de aipim descascado e picado
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo do Aipim

Comece descascando e picando o aipim em pedaços pequenos para facilitar o processo de liquidificação. Em seguida, lave bem os pedaços de aipim em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.

Passo 2: Cozimento do Aipim

Em uma panela, coloque os pedaços de aipim e adicione água suficiente para cobri-los. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o aipim esteja macio e possa ser facilmente perfurado com um garfo.

Passo 3: Preaquecimento do Forno

Enquanto o aipim cozinha, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, garantindo que o bolo não grude durante o assamento.

Passo 4: Preparo da Massa

Assim que o aipim estiver cozido, escorra a água e transfira os pedaços para o liquidificador. Adicione os ovos, o leite, o açúcar, o coco ralado e a manteiga à mistura e bata tudo até obter uma massa homogênea e cremosa.

Passo 5: Adição do Fermento

Após obter uma massa cremosa, adicione o fermento em pó à mistura e bata rapidamente apenas para incorporá-lo. O fermento vai garantir que o bolo cresça e fique bem fofinho durante o assamento.

Passo 6: Transferência para a Forma

Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e espalhe uniformemente com uma espátula. Certifique-se de alisar a superfície do bolo para que ele asse de maneira uniforme.

Passo 7: Assamento no Forno

Leve o bolo ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo esteja completamente assado, faça o teste do palito: ao inseri-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo.

Passo 8: Resfriamento e Desenformamento

Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo com cuidado e transfira-o para uma grade para que esfrie completamente.

Passo 9: Corte e Servir

Depois que o bolo estiver completamente frio, corte-o em pedaços generosos e sirva acompanhado de um café fresquinho ou chá da sua preferência. O bolo de aipim de liquidificador é uma ótima opção para compartilhar com a família e amigos em momentos especiais.

Conclusão:

O bolo de aipim de liquidificador é uma receita simples e deliciosa que combina o sabor único do aipim com a praticidade do liquidificador. Com poucos ingredientes e passos simples, é possível preparar um bolo incrivelmente macio e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e desfrute do prazer de um bolo caseiro feito com todo carinho e sabor!