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Desfrute de um Pão de Leite Macio e Fofinho: Uma Receita Deliciosa e Reconfortante

O pão é um alimento que faz parte da cultura alimentar de muitas pessoas ao redor do mundo, sendo apreciado em diferentes formas e sabores. Um dos tipos mais queridos é o pão de leite, conhecido por sua maciez e fofura inigualáveis.

Neste artigo, vamos explorar uma receita tradicional de pão de leite que vai te proporcionar um resultado irresistível: um pão macio, fofinho e delicioso, perfeito para saborear a qualquer hora do dia.

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Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 50g de açúcar
  • 10g de sal
  • 250ml de leite morno
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • Óleo ou manteiga para untar a forma

Modo de Preparo:

Passo 1: Ativação do Fermento

Em uma pequena tigela, misture o fermento biológico seco com uma colher de chá de açúcar.

Adicione 50ml de leite morno à mistura e mexa delicadamente.

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Deixe a mistura descansar por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que comece a formar uma espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.

Passo 2: Preparação da Massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.

Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o fermento ativado, o restante do leite morno, a manteiga derretida e o ovo.

Com uma colher de pau ou espátula, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.

Passo 3: Sovamento da Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la.

Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que ela fique macia, elástica e não grude mais nas mãos.

Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo de sovamento para evitar que a massa fique muito pegajosa.

Passo 4: Descanso da Massa

Coloque a massa de volta na tigela e cubra-a com um pano limpo.

Deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Durante esse período, a massa irá fermentar e crescer, desenvolvendo sabor e textura.

Passo 5: Modelagem e Segundo Descanso

Após o primeiro período de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.

Divida a massa em partes iguais e modele cada porção em formato de pão, seja redondo ou alongado.

Coloque os pães em uma forma untada com óleo ou manteiga, deixando um espaço entre eles.

Cubra os pães novamente com o pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.

Passo 6: Assamento

Preaqueça o forno a 180°C.

Após o segundo período de descanso, leve os pães para assar no forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Para verificar se os pães estão prontos, bata na parte de baixo deles – se emitirem um som oco, estão assados.

Passo 7: Resfriamento e Degustação

  1. Retire os pães do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade por alguns minutos.
  2. Uma vez resfriados o suficiente para manusear, corte os pães em fatias e sirva-os ainda mornos, desfrutando de todo o sabor e maciez.

Dicas Extras:

  • Variação de Formato: Além de moldar os pães em formato tradicional, você também pode criar pãezinhos individuais ou tranças para uma apresentação diferente.
  • Acabamento Brilhante: Se desejar um acabamento brilhante nos pães, pincele-os com uma mistura de ovo batido antes de levá-los ao forno.
  • Armazenamento: Guarde os pães em um recipiente hermético ou saco plástico após esfriarem completamente para mantê-los frescos por mais tempo.

Por que Escolher um Pão de Leite Macio e Fofinho?

1. Textura Aveludada:

O pão de leite é conhecido por sua textura macia e fofa, proporcionando uma experiência de degustação agradável e reconfortante.

2. Versatilidade de Consumo:

Este pão é perfeito para ser saboreado no café da manhã, lanche da tarde ou como acompanhamento de refeições principais.

3. Fácil Preparo:

Com uma receita simples e poucos ingredientes, este pão de leite é fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

4. Sabor Delicioso:

Com a combinação de leite e manteiga na massa, este pão tem um sabor suave e levemente adocicado que agrada a todos os paladares.

5. Feito em Casa:

Preparar seu próprio pão de leite em casa permite que você controle os ingredientes e personalize o sabor de acordo com suas preferências.

Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar de um delicioso pão de leite macio e fofinho sempre que desejar. Com sua textura irresistível e sabor reconfortante, este pão é perfeito para ser saboreado em qualquer ocasião. Então, não perca tempo e coloque as mãos na massa para preparar um pão caseiro que vai encantar todos os seus sentidos!

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Ana
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