O doce de leite de bolinha é um doce de pote delicioso que remete à infância. Feito com ingredientes simples e de forma prática, ele é perfeito para ser servido como sobremesa. Confira a receita do maravilhoso doce de leite de bolinha e aproveite!
Ingredientes
- 600g de açúcar cristal
- 2 litros de leite pasteurizado (de saquinho ou garrafinha)
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- cravos-da-índia e canela em pau (a gosto)
Modo de Preparo
Leve o leite ao fogo médio até levantar fervura. Quando levantar fervura, desligue o fogo e misture o vinagre de álcool.
Aguarde cerca de 10 minutos para o leite talhar. Depois desse tempo, junte o açúcar cristal, os cravos-da-índia e a canela em pau e misture suavemente para não desfazer as bolinhas.
Deixe cozinhar, em fogo baixo, sem mexer, até a mistura reduzir pela metade. Desligue o fogo e transfira o doce de leite para um pote de vidro e leve à geladeira até a hora de servir.
Prontinho. Agora é só aproveitar esse delicioso doce de leite de bolinha!