Os doces cristalizados têm origens históricas milenares e foram apreciados em diferentes culturas ao longo dos tempos.
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Eles são obtidos através de um processo de imersão de frutas ou cascas em calda de açúcar, onde os cristais de açúcar se formam na superfície das frutas, criando uma textura crocante e um sabor adocicado que contrasta com a acidez natural das frutas.
Receita de Doces Cristalizados
Ingredientes:
- 1 kg de frutas de sua preferência (morango, abacaxi, laranja, entre outras)
- 500g de açúcar
- 500ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Açúcar cristal para polvilhar