Fatias Húngaras de Padaria: Uma Delícia Tradicional e Irresistível

Ingredientes das Fatias Húngaras

Para preparar as deliciosas Fatias Húngaras em casa, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 lata de doce de leite
• 1 xícara de coco ralado (opcional)

Para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de leite
• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo das Fatias Húngaras

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento esteja ativo e comece a borbulhar.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar restante e a pitada de sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos, a manteiga e o fermento ativado à tigela com a farinha. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Montagem das Fatias Húngaras:

1. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra uma das partes com um rolo até obter um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
2. Espalhe metade do doce de leite sobre a massa e polvilhe metade do coco ralado por cima, se desejar.
3. Enrole a massa como um rocambole, no sentido do comprimento, e corte em fatias com cerca de 3 cm de espessura.
4. Repita o mesmo processo com a outra parte da massa e o restante do doce de leite e coco ralado.
5. Coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas, pois vão crescer durante o descanso.
6. Cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180°C enquanto as fatias descansam.
8. Leve as Fatias Húngaras ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas.

Preparo da Cobertura:

1. Enquanto as fatias assam, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma consistência cremosa.
2. Quando as Fatias Húngaras estiverem prontas e ainda quentes, regue a cobertura por cima de cada uma e polvilhe coco ralado, se desejar.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Como Armazenar as Fatias Húngaras

As Fatias Húngaras podem ser armazenadas em um recipiente com tampa por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelá-las e aquecer no forno antes de servir.

As Fatias Húngaras são uma verdadeira delícia que nos remete às padarias de antigamente, com aquele cheirinho irresistível de pão doce saindo do forno. Com uma massa macia e um recheio de doce de leite e coco, elas são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem uma excelente opção para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais.

Experimente fazer as Fatias Húngaras em casa e encante a todos com esse sabor tradicional e irresistível. Tenho certeza de que todos vão adorar!