Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Frango Desfiado
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando-os até ficarem dourados e perfumados.
Adicione o peito de frango à panela e tempere-o com a páprica doce, o cominho em pó, o colorau, o sal e a pimenta a gosto.
Refogue o frango até que ele esteja cozido por completo e levemente dourado.
Adicione o caldo de galinha (ou água) à panela e deixe o frango cozinhar por mais alguns minutos, até que o caldo seja reduzido e o frango esteja bem macio.
Com o auxílio de um garfo, desfie o frango em pedaços menores.
Finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor ao frango desfiado.
Passo 2: Preparando as Batatas ao Forno
Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média).
Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas ou em cubos, conforme sua preferência.
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, o alecrim seco, o alho em pó, o sal e a pimenta, garantindo que todas as batatas estejam bem temperadas.
Se preferir, forre a assadeira com papel manteiga para evitar que as batatas grudem no fundo durante o cozimento.
Espalhe as batatas temperadas na assadeira, formando uma camada única.
Leve as batatas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que elas fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Passo 3: Montando o Prato
Em um prato de servir, coloque uma generosa porção do frango desfiado.
Ao lado, disponha uma porção das batatas ao forno.
Finalize o prato com uma pitada extra de salsinha picada para dar um toque de cor e sabor.
Dicas Extras
- Para dar um toque ainda mais especial ao frango desfiado, você pode adicionar tomates picados ou pimentões coloridos durante o refogado.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado ou queijo cheddar sobre as batatas antes de levá-las ao forno, criando uma versão gratinada desse acompanhamento.
O Frango Desfiado com Batatas ao Forno é uma receita saborosa e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar em família. Com o frango desfiado suculento e as batatas douradas e crocantes, esse prato combina sabores e texturas que agradam a todos.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita pode ser feita em sua própria cozinha, proporcionando momentos de sabor e aconchego. Surpreenda sua família e amigos com essa deliciosa combinação de frango e batatas assadas ao forno. Bom apetite!