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Mandioca Frita, Sequinha E Crocante, O Segredo Para Acertar O Ponto Perfeito

    Ingredientes:

    • 500 g de mandioca
    • 9 dentes de alho espremidos (se quiser adicionar mais, fica melhor ainda!)
    • Sal a gosto
    • Óleo para fritar

    Modo de preparo:

    Primeiramente, higienização! Lave as mandiocas e, em seguida, deixa-as de molho em um recipiente, pois isso vai facilitar na hora de descascar.

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    Após ficarem de molho por um tempo, retire-as e descasque-as, cortando em pedaços com cerca de 7 cm de comprimento ou do tamanho e formato que desejar.

    Agora, coloque os pedaços para cozinhar em uma panela de pressão por cerca de 15 minutos, deixando-os al dente.

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    Após esse tempo, retire os pedaços cozidos da panela e, ainda quente, corte em formato de palitos (cuidado para não se queimar, hein!).

    Assim que estiverem cortados, leve-os diretamente para fritar em uma frigideira funda com óleo quente até que fiquem dourados. Procure fritar os pedaços aos poucos para fritar uniformemente.

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    Após estarem fritos, coloque sobre um papel toalha para que absorva toda a gordura e reserve.

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    Em uma outra panela, unte-a com um pouco do óleo que foi utilizado para fritar a mandioca.

    Agora, adicione o alho espremido ao óleo até que fique douradinho e, em seguida, acrescente as mandiocas, misturando-as ao alho.

    Retire da panela, coloque novamente sobre um papel toalha e adicione sal e/ou temperos a gosto e sirva!

    Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível.

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