Massa de Mandioca para Coxinha e Bolinhos Fritos: Sabor e Versatilidade em uma Receita Deliciosa

Ingredientes:

• 500g de mandioca (aipim) descascada e cozida
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha (pode ser substituído por água)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a mandioca cozida e amasse-a bem com um garfo ou espremedor até obter um purê.
2. Acrescente a manteiga, o leite e o caldo de galinha ao purê de mandioca.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa bem até que a massa fique homogênea e comece a soltar do fundo da panela.
4. Adicione sal a gosto e continue mexendo até que a massa atinja uma consistência firme e maleável.
5. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar antes de modelar as coxinhas e bolinhos.

Dicas para uma Massa Perfeita

• O ponto ideal da massa é quando ela desgruda facilmente das mãos, mas ainda fica macia e moldável. Se necessário, adicione um pouco mais de leite ou caldo para chegar a essa consistência.
• Para dar um toque especial à massa, você pode adicionar temperos como pimenta-do-reino, noz-moscada ou ervas frescas picadas.
• Na hora de modelar as coxinhas e bolinhos, mantenha as mãos levemente umedecidas com água para evitar que a massa grude.

Versatilidade da Massa de Mandioca

A massa de mandioca é muito versátil e pode ser utilizada não apenas para coxinha e bolinhos fritos, mas também para outras receitas deliciosas. Veja algumas ideias:

1. Bolinhos Recheados:

Modele pequenas porções da massa, coloque um pedacinho de queijo, carne ou outro recheio de sua preferência e feche bem, formando bolinhos recheados. Frite em óleo quente até dourarem.

2. Croquetes:

Faça bolinhas ou palitos com a massa, passe-as em ovos batidos e empane em farinha de rosca. Frite até ficarem dourados e crocantes.

3. Bolinho de Bacalhau:

Adicione bacalhau desfiado à massa de mandioca e modele bolinhos. Frite em óleo quente até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.

4. Pasteis:

Abra pequenas porções da massa com um rolo e recheie com carne moída, queijo, frango desfiado, entre outros. Feche bem, formando pasteis, e frite em óleo quente até dourarem.

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A massa de mandioca para coxinha e bolinhos fritos é uma opção deliciosa e versátil para suas receitas salgadas. Além de trazer um sabor especial aos salgados, a mandioca ainda oferece benefícios nutricionais e uma textura macia e aveludada.

Experimente essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com salgados irresistíveis e cheios de sabor. Aproveite toda a versatilidade da massa de mandioca e crie suas próprias variações de bolinhos e salgados.

Esperamos que tenha gostado dessa deliciosa receita! Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe seu comentário abaixo. Bom apetite!