Massinha da Vovozinha Simples e Rápida

Originária de uma sabedoria gastronômica passada de avó para mãe, e agora para você, a Massinha da Vovozinha é um testemunho da simplicidade que transforma ingredientes comuns em uma experiência culinária extraordinária. A história dessa receita é bordada com fios de lembranças calorosas de tardes preenchidas pelo aroma reconfortante que flutua pela casa, anunciando a chegada da delícia caseira.

No centro dessa iguaria está a massa, uma mistura perfeitamente equilibrada de farinha, ovos e um toque sutil de segredos de família. A textura macia, resultado da paciência na preparação, é uma homenagem à arte perdida da culinária lenta, onde cada etapa é executada com devoção e apreço pela tradição. A simplicidade dos ingredientes destaca o sabor autêntico, resgatando sabores que evocam nostalgia.

Ingredientes:

• Massa:
  • 1 ovo
  • 2,5 copos de água
  • 6 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • Manteiga para untar a forma
• Recheio:
  • 400g de carne moída
  • 2 cebolas, picadas
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta
  • Sal a gosto
• Para Pincelar:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de leite

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela, combine o ovo, água, sal e farinha. Divida a massa em quatro partes e reserve para descansar.

2. Preparo do Recheio:

• Em uma panela, refogue a carne moída com cebolas, pimenta preta, pimenta malagueta e sal a gosto.

3. Montagem:

• Abra cada porção da massa em uma superfície enfarinhada, formando retângulos.
• Distribua o recheio uniformemente sobre cada retângulo.
• Enrole cada porção, formando quatro rocamboles.

4. Pincelada Final:

• Misture a gema de ovo com o leite e pincele sobre os rocamboles para um brilho dourado irresistível.

5. Assamento:

• Coloque os rocamboles em uma forma untada com manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 185 graus até dourarem por cima.

6. Finalização:

• Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de fatiar.

Dicas Adicionais:

• Sirva o rocambole acompanhado de molho para uma experiência ainda mais saborosa.
• Varie adicionando queijo ou vegetais ao recheio.

Desfrute de um rocambole suculento, recheado com uma mistura irresistível de carne e temperos. Surpreenda seus convidados com essa experiência incrível que proporciona uma verdadeira jornada de sabores a cada mordida!