Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Gelatina
Comece dissolvendo o envelope de gelatina incolor sem sabor em um pouco de água, de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, é necessário hidratar a gelatina em água fria e, em seguida, dissolvê-la em banho-maria ou no micro-ondas.
Após dissolver a gelatina, reserve e deixe esfriar um pouco.
Passo 2: Preparando as Mangas
Descasque as mangas, retire o caroço e corte a polpa em pedaços pequenos.
Coloque os pedaços de manga no liquidificador e adicione o suco de limão. Bata até obter um purê de manga bem homogêneo.
Passo 3: Preparando o Creme
No liquidificador com o purê de manga, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata novamente até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
Com a gelatina já dissolvida e ainda líquida, adicione-a ao liquidificador e bata mais um pouco para que a gelatina se misture ao creme.
Passo 4: Montando as Taças
Despeje o creme de manga nas taças individuais, distribuindo igualmente entre elas.
Leve as taças à geladeira e deixe o mousse firmar por pelo menos 2 horas. A gelatina fará com que o mousse adquira a textura aerada característica.
Passo 5: Servindo e Decorando
Após o tempo de geladeira, retire as taças e verifique se o mousse está firme ao toque.
Se desejar, decore cada taça de Mousse de Manga com folhas de hortelã, que além de dar um toque visual, também realça o sabor refrescante da sobremesa.
Dicas Extras
- Para um toque mais cítrico, você pode adicionar raspas de limão ao mousse antes de levá-lo à geladeira. Isso intensificará o aroma e o sabor da sobremesa.
- Se preferir um mousse mais doce, você pode aumentar a quantidade de leite condensado a gosto. Lembre-se de que o sabor da manga naturalmente já é doce, então ajuste o leite condensado de acordo com suas preferências pessoais.
- Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida e líquida antes de adicioná-la ao creme. Caso contrário, podem se formar grumos de gelatina no mousse.
O Mousse de Manga é uma sobremesa simples, porém cheia de sabor e frescor. Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que é perfeita para qualquer ocasião. Seja como finalização de um almoço especial, um lanche refrescante ou uma sobremesa rápida para receber visitas, o Mousse de Manga sempre será uma opção deliciosa. Siga os passos dessa receita e desfrute do prazer de saborear um doce pedacinho de verão em forma de sobremesa.