A sobremesa perfeita pra fechar o almoço com chave de ouro
Se você quer surpreender a família com uma sobremesa que é puro charme, sabor e cremosidade, vem comigo que hoje vou te ensinar a fazer uma mousse de bombom Ouro Branco na travessa que é simplesmente irresistível. É daquelas receitas que a gente faz uma vez e vira figurinha carimbada nos almoços de domingo, nas festinhas, nos aniversários e, claro, na Páscoa.
Essa mousse tem tudo que uma boa sobremesa precisa: uma base cremosa, sabor marcante do chocolate branco e aquele crocante delicioso do bombom que todo mundo ama. E o melhor? É super prática. Você não precisa de forno, nem de batedeira profissional, nem de técnicas avançadas. Só boa vontade, ingredientes fáceis e uma geladeira.
A primeira vez que fiz, confesso que fiquei com um pé atrás, achando que talvez fosse enjoativa. Mas bastou uma colherada pra eu entender o poder dessa sobremesa. Fica leve, equilibrada e o bombom Ouro Branco traz aquele sabor especial, com toque de infância e festa.
Então, bora pra cozinha? Vem comigo preparar essa delícia que vai deixar suas visitas pedindo a receita (e levando potinho pra casa).
Ingredientes do Mousse de Bombom Ouro Branco na Travessa
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate branco nobre (picado)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 caixa de chantilly (pronto para bater – 200ml)
- 10 bombons Ouro Branco picados grosseiramente
- Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)
- Mais 5 bombons Ouro Branco cortados ao meio para decorar (opcional)
Essa receita usa poucos ingredientes, mas o resultado final é digno de confeitaria chique. O segredo está em usar chocolate branco de boa qualidade e caprichar no chantilly batido. Ele dá aquela leveza especial à mousse, deixando tudo aerado e com textura de nuvem.
O tempo total de preparo gira em torno de 30 minutos, sem contar o tempo de geladeira. Depois que você monta a travessa, o ideal é deixar por pelo menos 4 horas na geladeira para ela firmar bem. Se puder fazer de véspera, melhor ainda: os sabores se misturam e fica ainda mais gostosa.
Modo de preparo da receita
- Comece hidratando a gelatina na água, conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas (em potências médias, de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria, até ficar completamente liso.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco derretido.
- Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida, e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo.
- Bata o chantilly até atingir o ponto de picos firmes. Depois, incorpore delicadamente à mistura do liquidificador com uma espátula.
- Misture os bombons picados grosseiramente à mousse.
- Despeje tudo em uma travessa bonita e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco e bombons cortados ao meio por cima.
Essa mousse virou praticamente uma tradição aqui em casa nos almoços de domingo e nas comemorações. Teve uma vez que fiz uma travessa generosa, com direito a decoração caprichada, e quando fui tirar foto pra postar no blog, já tinham “atacado” com a colher! Atravessaram a decoração sem dó. Mas é sinal de que estava boa, né?
E o mais engraçado é que o pessoal sempre pergunta: “Nossa, onde você comprou isso?” Aí eu solto um “Fui eu que fiz, fia!”, e já vem o pedido de receita. Então, agora, nada de segredo. A receita tá aqui pra você brilhar também!
Versão saudável da Mousse de Bombom Ouro Branco na Travessa
Pra quem quer uma versão mais leve, sem perder a graça da sobremesa, dá pra adaptar sim! Ela não vai ficar 100% igual, claro, mas fica deliciosa e com menos açúcar e gordura.
Ingredientes da versão saudável:
- 1 caixa de leite condensado zero açúcar
- 1 caixa de creme de leite light
- 150g de chocolate branco sem açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 200ml de creme vegetal tipo chantilly (ou iogurte grego sem açúcar batido com um pouco de adoçante)
- 6 bombons fit ou caseiros com recheio semelhante ao Ouro Branco (ou use bombom de castanha com chocolate amargo)
- Cacau 70% ralado para decorar
O preparo segue os mesmos passos da versão tradicional. Aqui, o truque é escolher bombons fit com castanhas, chocolate mais amargo e, se possível, adoçados com xilitol ou eritritol. Fica lindo, gostoso e agrada até quem não está de dieta.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa mousse é uma ótima opção pra quem quer começar a vender sobremesas por encomenda. Ela é bonita, rende bem e tem ingredientes que não são caros se comprados em quantidade.
Vantagens:
- Pode ser feita em porções individuais (copinhos) ou travessas maiores.
- Agrada crianças e adultos.
- Pode ser vendida em ocasiões sazonais como Páscoa, Natal ou festas de fim de semana.
Dicas pra empreender:
- Monte um cardápio enxuto com 3 a 5 sabores de mousse, incluindo essa de bombom Ouro Branco.
- Use potinhos transparentes e com boa vedação. Eles valorizam a aparência da mousse.
- Ofereça opções decoradas para festas, com bombons no topo e etiquetas personalizadas.
- Capriche nas fotos e redes sociais, mostrando o corte cremoso da mousse e os bombons por dentro.
- Faça combos promocionais: 3 potinhos por um preço melhor, ou desconto na segunda compra.
Preço sugerido:
- Copinho individual de 120ml: entre R$ 8 a R$ 12
- Travessa média para 6 pessoas: entre R$ 60 a R$ 80 (dependendo da região)
Conclusão
Essa mousse de bombom Ouro Branco na travessa é o tipo de sobremesa que combina com tudo: festa em família, almoço de domingo, encontro de amigas ou aquela sobremesa especial da Páscoa. Fácil de fazer, linda de ver e deliciosa de comer.
Então não perde tempo, separa os ingredientes, e se joga nessa receita comigo! Depois me conta se também não sobrou nem o cheiro aí na sua casa.
Receita de acompanhamento sugerida:
Café gelado cremoso com baunilha
Ingredientes:
- 1 xícara de café coado forte
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite gelado
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva em copos altos com bastante gelo. Ele combina perfeitamente com a mousse, dando um contraste de sabor e refrescância.
Melhores ocasiões para servir:
- Sobremesa de Páscoa
- Almoços em família
- Aniversários
- Reuniões entre amigos
- Datas comemorativas com mesa farta
Se quiser, posso montar um PDF com essa receita toda diagramada para impressão ou enviar o conteúdo formatado para publicação no seu blog. É só pedir.