Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer.
A receita de olho de sogra na travessa é muito amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita.
Ingredientes
- 500g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de água
- 200g de açúcar refinado (para a calda)
Preparando
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e forme uma massa consistente. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Despeje a massa em uma travessa retangular untada e espalhe-a uniformemente, pressionando levemente com as costas de uma colher para compactar.
Em uma panela separada, coloque as ameixas secas e a água. Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a água seja reduzida. Adicione o açúcar refinado e continue cozinhando até formar uma calda espessa.
Despeje a calda de ameixa sobre a massa de coco, cobrindo-a por completo.
Deixe a sobremesa esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.
Corte a sobremesa em pedaços quadrados ou retangulares e sirva.
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Essa receita de olho de sogra na travessa é fácil de fazer, né? Depois me conta ai o que você achou. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
Olá, gosto muito das tuas receitas