Receita de Pão de Cenoura Sem Leite
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, raladas finamente.
- 3 xícaras de farinha de trigo.
- 1 xícara de água ou leite vegetal.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de açúcar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água ou o leite vegetal morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura esteja espumante.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione as cenouras raladas à mistura de farinha.
- Despeje a mistura de fermento sobre a farinha e cenouras.
- Adicione o azeite de oliva.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe-a descansar em um local quente por 1-2 horas, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso, modele a massa em um formato de pão e coloque-a em uma forma untada.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias.
Dicas para um Pão de Cenoura Perfeito
Aqui estão algumas dicas adicionais para garantir que seu pão de cenoura caseiro sem leite fique perfeito:
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- Escolha cenouras frescas: Use cenouras frescas e rale-as finamente para obter uma textura suave na massa.
- Descanso adequado: Deixe a massa descansar até que ela dobre de tamanho. Esse tempo é essencial para o desenvolvimento do sabor e da textura.
- Varie o formato: Você pode moldar a massa em um pão redondo, baguete ou até mesmo em pãezinhos individuais, de acordo com sua preferência.
- Armazenamento: Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para manter sua frescura por mais tempo.
Conclusão: Nutrição e Sabor em Cada Fatia
O Pão de Cenoura Caseiro sem Leite é uma adição nutritiva e deliciosa à sua alimentação. Com cenouras frescas adicionando cor e sabor, e ingredientes não lácteos tornando-o adequado para aqueles com intolerância à lactose, este pão é uma opção versátil e saudável. Além disso, preparar seu próprio pão em casa permite que você controle os ingredientes e crie uma receita personalizada de acordo com suas preferências. Portanto, experimente esta receita e desfrute da combinação perfeita de nutrição e sabor em cada fatia.